SUKABUMIUPDATE.com - Dimsum daging kambing adalah salah satu variasi dari hidangan dimsum yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama isiannya.

Dimsum sendiri adalah makanan kecil atau hidangan ringan yang berasal dari Cina dan biasanya disajikan sebagai bagian dari tradisi yum cha, yang merupakan tradisi minum teh bersama keluarga atau teman.

Simak resep sederhana untuk membuat dimsum daging kambing yang lezat, sebagaimana merujuk dari Cookpad!

Resep Dimsum Daging Kambing

Bahan-bahan

• 300 gram daging kambing, cincang halus
  50 gram udang kupas, cincang halus (opsional untuk menambah rasa)
  1 buah wortel, parut halus
  2 batang daun bawang, cincang halus
  3 siung bawang putih, cincang halus
  1 sendok makan saus tiram
  1 sendok makan kecap asin
  1 sendok makan minyak wijen
  1 sendok teh garam
  1/2 sendok teh merica bubuk
  1 sendok teh gula pasir
  1 sendok makan tepung maizena
  1 butir telur, kocok lepas
  Kulit dimsum (bisa menggunakan kulit pangsit atau membuat sendiri)

Bahan Saus (Opsional)

• 3 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Baca Juga: 8 Makanan Lebaran yang Sebaiknya Tidak Dimakan Penderita Gula Darah Tinggi

Cara Membuat Dimsum Daging Kambing

• Dalam wadah besar, campurkan daging kambing cincang, udang cincang (jika menggunakan), wortel parut, daun bawang cincang, dan bawang putih cincang.
  Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, gula, dan tepung maizena. Aduk rata.
  Masukkan telur yang telah dikocok lepas, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lengket.
  Ambil selembar kulit dimsum dan letakkan satu sendok makan adonan daging di tengahnya.
  Lipat dan rapatkan kulit dimsum di sekeliling adonan, membentuk dimsum. Anda bisa membentuknya menjadi bentuk bunga atau bulat sesuai selera.
  Ulangi hingga semua adonan habis.
  Panaskan kukusan dengan air yang cukup. Alasi saringan kukusan dengan daun pisang atau kertas roti agar dimsum tidak lengket.
  Letakkan dimsum di atas saringan kukusan, beri jarak antar dimsum agar tidak saling menempel.
  Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang. Pastikan daging kambing sudah matang sempurna.
  Campurkan saus sambal, kecap manis, dan air jeruk nipis dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
  Sajikan dimsum daging kambing selagi hangat dengan saus pilihan Anda.

Baca Juga: 11 Kebiasaan Orang Sukses di Pagi Hari yang Membuat Hidupnya Terlihat Sempurna

Tips Konsumsi Dimsum Daging Kambing

Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti jamur kuping atau kol cincang untuk variasi tekstur dan rasa.

Jika tidak suka udang, Anda bisa menghilangkannya dari resep.
Untuk membuat kulit dimsum sendiri, Anda dapat mencari resep kulit dimsum yang mudah di internet atau menggunakan kulit pangsit yang tersedia di pasaran.

Baca Juga: 5 Olahan Daging Lebaran yang Sebaiknya Tidak Dimakan Penderita Gula Darah Tinggi

Manfaat dan Keunikan Dimsum Daging Kambing 

• Rasa yang Unik

Daging kambing memiliki rasa yang lebih kuat dan khas dibandingkan dengan daging lainnya, memberikan dimsum ini karakteristik rasa yang berbeda.

• Kandungan Nutrisi

Daging kambing mengandung protein tinggi dan berbagai vitamin dan mineral penting seperti zat besi dan zinc.

Dimsum daging kambing adalah variasi menarik dari hidangan dimsum tradisional yang menambahkan sentuhan rasa unik dari daging kambing.

Dimsum Daging Kambing adalah pilihan yang lezat dan bergizi yang dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik itu dalam perayaan khusus atau sebagai bagian dari santapan sehari-hari.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!