SUKABUMIUPDATE.com - Asupan makanan sangat penting bagi penderita asam urat, terutama menu makan malam.

Menu makan malam ramah asam urat ini menggunakan bahan-bahan rendah purin dan kaya akan nutrisi untuk membantu mengelola kadar asam urat dalam darah.

Berikut beberapa resep makan malam yang ramah bagi penderita asam urat.

Menu Makan Malam Ramah Asam Urat

1. Salad Quinoa dengan Sayuran dan Alpukat

Bahan-bahan:

• 1 cangkir quinoa, dibilas
• 2 cangkir air
• 1 buah mentimun, dipotong dadu
• 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• 1 buah paprika merah, dipotong dadu
• 1 buah alpukat, dipotong dadu
• 1/4 cangkir daun peterseli cincang
• 1/4 cangkir daun mint cincang
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan jus lemon
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Rebus quinoa dengan air dalam panci, masak hingga air terserap dan quinoa matang (sekitar 15 menit). Biarkan dingin.
• Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa yang sudah dingin dengan mentimun, tomat ceri, paprika, alpukat, peterseli, dan mint.
• Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica. Tuang di atas salad dan aduk rata.
• Sajikan dingin atau pada suhu ruangan.

Baca Juga: Diabetes Tak Datang Lagi, 9 Tips Efektif Mencegah Gula Darah Tinggi dengan Cara Alami

2. Tumis Tahu dengan Sayuran Hijau

Bahan-bahan:

• 1 blok tahu, dipotong dadu
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 ikat bayam, dicuci dan dipotong-potong
• 1 cangkir brokoli, dipotong kecil
• 1 buah wortel, dipotong tipis
• 2 sendok makan kecap rendah sodium
• 1 sendok teh minyak wijen (opsional)

Cara membuat:

• Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
• Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan tahu dan masak hingga kecoklatan.
• Masukkan brokoli dan wortel, tumis hingga sayuran mulai melunak.
• Tambahkan bayam dan kecap, aduk hingga bayam layu.
• Tambahkan minyak wijen jika digunakan, aduk rata dan sajikan panas.

3. Sup Sayuran dan Kacang Merah

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kacang merah kalengan, tiriskan dan bilas
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay kecil, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 batang seledri, dipotong dadu
• 2 buah wortel, dipotong dadu
• 1 buah tomat besar, cincang
• 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 1 sendok teh thyme kering
• 1 sendok teh basil kering
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lembut.
• Tambahkan seledri dan wortel, masak hingga mulai melunak.
• Masukkan tomat, kacang merah, kaldu sayuran, thyme, dan basil.
• Didihkan, kemudian kecilkan api dan masak selama 20-25 menit hingga semua sayuran lunak.
• Bumbui dengan garam dan merica, sajikan panas.

Baca Juga: Kolesterol Tak Datang Lagi, 8 Tips Efektif Mencegahnya dengan Cara Alami

4. Ikan Panggang dengan Salsa Mangga

Bahan-bahan:

• 2 fillet ikan rendah purin (seperti salmon atau cod)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• 1 mangga matang, dipotong dadu
• 1/2 bawang merah kecil, cincang
• 1/4 cangkir daun ketumbar cincang
• 1 buah jalapeño, buang biji dan cincang halus (opsional)
• 1 sendok makan jus lemon

Cara membuat:

• Panaskan oven pada suhu 200°C.
• Lumuri fillet ikan dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
• Panggang selama 12-15 menit atau hingga matang.
• Sementara itu, campurkan mangga, bawang merah, ketumbar, jalapeño, dan jus lemon dalam mangkuk kecil untuk membuat salsa.
• Sajikan ikan panggang dengan salsa mangga di atasnya.

Baca Juga: Lirik dan Terjemahan Lagu Beyond The Stars Dept feat Ashley Alisha

Dengan memilih resep-resep ramah asam urat, Anda dapat menikmati makan malam yang lezat dan sehat tanpa khawatir tentang peningkatan kadar asam urat.

Selalu pastikan untuk mengombinasikan diet rendah purin dengan gaya hidup sehat dan konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk saran yang sesuai dengan kondisi kesehatan terkait asam urat.