SUKABUMIUPDATE.com - Oatmeal adalah pilihan sarapan yang sehat untuk penderita diabetes karena tinggi serat dan memiliki indeks glikemik rendah, yang membantu mengontrol kadar gula darah.
Berikut resep oatmeal yang ramah bagi penderita diabetes sekaligus membantu kadar gula darah stabil:
Resep Oatmeal Ramah Gula Darah
Bahan-bahan Membuat Oatmeal Ramah Gula Darah
- 1 cangkir oatmeal (rolled oats)
- 2 cangkir air atau susu almond tanpa pemanis
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir blueberry segar atau beku (tanpa tambahan gula)
- 1 sendok makan biji chia atau biji rami
- 1/4 cangkir kacang almond atau kenari cincang
- Pemanis alami (opsional, seperti stevia atau sedikit madu)
Baca Juga: Bebas Asam Urat, 14 Tips Efektif Mencegah Nyeri Sendi dengan Cara Alami
Cara Membuat Oatmeal Ramah Gula Darah
- Didihkan air atau susu almond dalam panci dengan api sedang.
- Tambahkan oatmeal dan masak sambil diaduk selama sekitar 5-7 menit atau hingga oatmeal mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Setelah oatmeal matang, angkat dari kompor dan tambahkan kayu manis dan ekstrak vanila. Aduk rata.
- Campurkan biji chia atau biji rami ke dalam oatmeal untuk tambahan serat dan omega-3.
- Tambahkan blueberry, almond atau kenari cincang sebagai topping.
- Jika Anda ingin rasa manis tambahan, tambahkan sedikit pemanis alami seperti stevia atau madu (gunakan madu dengan sangat sedikit jika Anda memilih untuk menggunakannya).
- Sajikan oatmeal dalam mangkuk, tambahkan topping sesuai selera, dan nikmati saat masih hangat.
Baca Juga: Bebas Kolesterol, 5 Jenis Makanan Tinggi Serat untuk Mengurangi Kadarnya dalam Darah
Tips Konsumsi Oatmeal untuk Penderita Gula Darah
- Tambahan Protein:
Tambahkan protein tambahan seperti yogurt Yunani rendah lemak atau sebutir telur rebus di samping oatmeal untuk membuat sarapan lebih seimbang dan mengenyangkan.
- Variasi Buah untuk Oatmeal Ramah Gula Darah:
Selain blueberry, Anda bisa menggunakan buah-buahan lain yang memiliki indeks glikemik rendah seperti stroberi, apel, atau pir.
- Porsi Oatmeal untuk Kontrol Gula Darah:
Perhatikan porsi oatmeal dan topping untuk menjaga asupan kalori dan karbohidrat dalam batas yang sehat.
Baca Juga: 7 Cara Menyembuhkan Asam Urat Tanpa Konsumsi Obat, Ketahui Penyebab dan Gejalanya!
Manfaat Oatmeal bagi Penderita Diabetes
- Tinggi Serat: Oatmeal mengandung serat larut yang disebut beta-glukan, yang membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah.
- Rendah Indeks Glikemik: Oatmeal memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.
- Nutrisi Lengkap: Mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
Dengan Resep Oatmeal Ramah Gula Darah ini, Penderita Diabetes bisa menikmati sarapan yang lezat, bergizi, dan ramah bagi gula darah.
Selalu ingat untuk memantau kadar gula darah Anda secara teratur dan konsultasikan perubahan pola makan dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan kesesuaiannya dengan kondisi kesehatan Anda.
