SUKABUMIUPDATE.com - Musim panas adalah waktu yang tepat untuk menikmati makanan yang segar dan ringan. Ketika suhu meningkat, tubuh cenderung membutuhkan makanan yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan nutrisi untuk menjaga energi dan kesehatan secara keseluruhan.

Makanan segar, seperti buah-buahan dan sayuran, sangat ideal karena kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk kesehatan tubuh. Selain itu, makanan segar biasanya memiliki kadar air yang tinggi, membantu menjaga hidrasi tubuh di tengah panasnya cuaca.

Beragam hidangan seperti salad buah tropis, gazpacho yang dingin, dan minuman es teh lemon dengan mint tidak hanya memuaskan rasa lapar tetapi juga menyegarkan tubuh dengan cara yang lezat dan menyehatkan. Dengan memilih makanan yang tepat, musim panas bisa menjadi lebih menyenangkan dan menyehatkan.

Baca Juga: 10 Sikap Sinis Orang Pura-pura Baik Karena Aslinya Tidak Suka dengan Kita

Menikmati resep-resep segar yang menggugah selera selama musim panas dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian, meningkatkan mood, dan membuat tubuh tetap segar serta bugar.

1. Salad Buah Tropis

Bahan-bahan

• 1 cangkir potongan mangga
• 1 cangkir potongan nanas
• 1 cangkir potongan pepaya
• 1 cangkir potongan semangka
• 1 cangkir potongan stroberi
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 sendok makan madu
• Daun mint untuk hiasan

Cara Membuat

1. Campurkan semua buah yang sudah dipotong dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan jus jeruk nipis dan madu, lalu aduk hingga rata.
3. Tuangkan campuran jus jeruk nipis dan madu ke atas buah-buahan dan aduk perlahan.
4. Hias dengan daun mint sebelum disajikan.

Baca Juga: Cara Meracik Rebusan Kayu Manis untuk Menyembuhkan Penyakit Gula Darah Tinggi, Simpel!

2. Gazpacho

Bahan-bahan

• 4 tomat besar, dipotong kasar
• 1 mentimun, dikupas dan dipotong
• 1 paprika merah, dipotong
• 1 bawang bombay kecil, dipotong
• 2 siung bawang putih
• 3 cangkir jus tomat
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• Garam dan lada secukupnya
• Daun basil atau peterseli untuk hiasan

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan (kecuali daun basil atau peterseli) dalam blender dan haluskan hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
2. Dinginkan gazpacho dalam lemari es selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
3. Sajikan dengan hiasan daun basil atau peterseli.

3. Es Teh Lemon dan Mint

Bahan-bahan

• 4 kantong teh hitam
• 4 cangkir air mendidih
• 1/2 cangkir gula
• 1/2 cangkir jus lemon segar
• 4 cangkir air dingin
• Daun mint segar
• Irisan lemon untuk hiasan

Cara Membuat

1. Seduh kantong teh dalam air mendidih selama sekitar 5 menit.
2. Angkat kantong teh dan tambahkan gula, aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan jus lemon dan air dingin, lalu aduk rata.
4. Dinginkan dalam lemari es.
5. Sajikan dengan es batu, daun mint segar, dan irisan lemon.

Baca Juga: Bebas Nyeri Sendi, 8 Jenis Obat Herbal yang Aman Dikonsumsi Penderita Asam Urat

4. Pasta Salad dengan Sayuran

Bahan-bahan

• 2 cangkir pasta fusilli atau rotini, dimasak dan ditiriskan
• 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• 1/2 cangkir paprika kuning, dipotong dadu
• 1/2 cangkir zaitun hitam, diiris
• 1/4 cangkir keju feta, hancurkan
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan cuka balsamic
• Garam dan lada secukupnya
• Daun basil segar, dicincang

Cara Membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan pasta yang sudah dimasak dengan tomat ceri, paprika, zaitun, dan keju feta.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, cuka balsamic, garam, dan lada, lalu aduk rata.
3. Tuangkan dressing di atas pasta dan sayuran, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Taburkan daun basil sebelum disajikan.

5. Sate Udang dengan Saus Mangga

Bahan-bahan

• 500 gram udang, dikupas dan dibersihkan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan lada secukupnya
• 1 buah mangga matang, dipotong dadu
• 1/4 cangkir jus jeruk
• 2 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan madu
• 1/2 buah cabai merah, diiris tipis

Cara Membuat

1. Lumuri udang dengan minyak zaitun, garam, dan lada.
2. Tusuk udang ke tusuk sate, lalu panggang di atas grill hingga matang, sekitar 2-3 menit per sisi.
3. Untuk saus, blender mangga, jus jeruk, jus lemon, madu, dan cabai merah hingga halus.
4. Sajikan sate udang dengan saus mangga sebagai pelengkap.

Baca Juga: 11 Tips Menyembuhkan Asam Urat Tinggi di Rumah dengan Cara Alami

Cemilan-cemilan ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga penuh dengan rasa dan nutrisi yang cocok dinikmati saat cuaca panas.

Simber: loveandlemons.com | fimela.com