SUKABUMIUPDATE.com - Kue bolu kukus adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terkenal karena memiliki tekstur lembut dan empuk, serta tampilannya menarik dengan berbagai warna cerah.

Proses memasak kue ini dilakukan dengan cara mengukus, bukan memanggang sehingga menghasilkan kue yang lebih lembut dan lembab. Bolu kukus sering disajikan dalam berbagai acara spesial seperti ulang tahun, arisan, atau sebagai camilan sehari-hari.

Kue ini tidak hanya digemari oleh anak-anak, tetapi juga orang dewasa karena rasanya yang manis dan teksturnya kenyal. Sebenarnya, membuat bolu kukus sebenarnya tidak sulit, asalkan mengikuti langkah-langkah dan proporsi bahan dengan tepat. Dengan resep yang tepat, Anda bisa membuat bolu kukus sempurna di rumah.

Baca Juga: 9 Cara Efektif Mencegah Asam Urat Secara Alami Tanpa Obat, Cukup Di Rumah!

Merangkum dari berbagai sumber, berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue bolu kukus yang lembut dan mengembang:

Resep Bolu Kukus

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 1 sendok teh baking powder
• 150 ml air soda (misalnya Sprite)
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Pewarna makanan sesuai selera

Alat-alat:

• Mangkuk besar
• Mixer
• Saringan
• Cetakan bolu kukus
• Kertas roti atau cup bolu kukus
• Kukusan

Langkah-langkah:

1. Persiapan Awal

Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya sampai mendidih. Lalu, Sediakan cetakan bolu kukus dan alasi dengan kertas roti atau cup bolu kukus.

2. Ayak Bahan Kering

Ayak tepung terigu dan baking powder secara bersamaan agar tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

Baca Juga: 8 Cara Efektif Menyembuhkan Asam Urat Tanpa Obat, Bisa Dilakukan di Rumah

3. Kocok Bahan

Dalam mangkuk besar, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier (SP/TBM). Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih, dan kental.

4. Tambahkan Bahan Kering dan Air Soda

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan mixer kecepatan rendah. Lalu tambahkan air soda dan vanili bubuk, aduk perlahan hingga rata.

5. Bagi Adonan dan Tambahkan Pewarna

Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian adonan dan aduk hingga warna tercampur rata.

6. Tuang Adonan ke Cetakan

Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti atau cup bolu kukus, isi hingga hampir penuh.

Baca Juga: Hidup Sehat Asam Urat Pergi: 10 Rahasia Alami Mencegahnya Tanpa Obat-obatan

7. Kukus Adonan

Letakkan cetakan yang sudah diisi adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus dengan api besar selama 15-20 menit hingga bolu kukus mengembang dan matang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar adonan bisa mengembang dengan baik.

8. Angkat dan Sajikan

Setelah matang, angkat bolu kukus dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Selamat mencoba! Semoga kue bolu kukus Anda berhasil dan enak.