SUKABUMIUPDATE.com -
Cumi-cumi dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, termasuk cumi goreng tepung, cumi bakar, cumi saus tiram, dan banyak lagi.

Cumi juga sering dijadikan bahan utama dalam makanan khas berbagai negara, seperti paella di Spanyol, calamares di Italia, dan tempura di Jepang.

Berikut resep sederhana dan lezat untuk membuat Cumi Cabe Ijo (Cumi dengan Cabai Hijau):

Resep Cumi Cabai Hijau

Bahan-Bahan Membuat Cumi Cabe Ijo

• 500 gram cumi-cumi segar
• 5 buah cabai hijau besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit hijau, iris serong (sesuai selera)
• 1 buah tomat hijau, potong-potong
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: 7 Rekomendasi Makanan Sehat Anti Purin untuk Penderita Asam Urat dan Contoh Menunya

Cara Memasak Cumi Cabai Hijau

• Bersihkan cumi-cumi, buang tinta dan tulang rawannya.
• Potong cumi menjadi cincin atau sesuai selera.
• Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas bersih dan tiriskan.
• Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
• Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga bumbu meresap dan mengeluarkan aroma.
• Tambahkan irisan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan tomat hijau. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
• Masukkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan ditiriskan. Aduk rata dengan bumbu.
• Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna menjadi putih dan matang (sekitar 3-5 menit).
• Jangan masak terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras.
• Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan cumi cabe ijo selagi hangat.

Baca Juga: Tetap Tenang, 10 Tips Agar Tidak Mudah Menangis Saat Banyak Masalah Hidup

Tips Membuat Olahan Cumi Cabai Hijau

• Pengolahan Cumi: Jangan terlalu lama memasak cumi agar teksturnya tetap lembut. Cumi yang dimasak terlalu lama bisa menjadi keras dan kenyal.
• Tambahan Bahan: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti paprika hijau, daun jeruk, atau sedikit kecap manis untuk variasi rasa.
• Level Pedas: Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Selamat mencoba resep cumi cabe ijo ini di rumah! Nikmati dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih lezat.