SUKABUMIUPDATE.com - Edamame adalah kacang kedelai muda yang masih berada dalam polongnya.
Kacang Edamame merupakan makanan yang populer dalam masakan Jepang dan Asia Timur, dan mereka juga semakin populer di seluruh dunia karena manfaat kesehatannya yang beragam.
Edamame atau kacang kedelai muda adalah sumber protein nabati yang baik dan rendah purin. Anda dapat menikmatinya dengan sedikit garam sebagai menu sehat untuk penderita asam urat.
Manfaat Edamame untuk Kesehatan
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari edamame, sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber:
- Sumber protein nabati
Edamame adalah sumber protein nabati yang kaya. Protein adalah nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.
- Serat
Edamame mengandung serat makanan yang baik untuk pencernaan Anda. Serat membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, menjaga kenyang lebih lama, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Baca Juga: 9 Cara Bersikap Cuek Agar Beban Hidup Tidak Membuat Pikiran Stres
- Kaya nutrisi
Edamame mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin dan mineral seperti vitamin K, vitamin C, vitamin A, folat, zat besi, magnesium, dan kalium. Nutrisi-nutrisi dalam Edamame ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi otot yang optimal.
- Antioksidan
Edamame mengandung antioksidan kuat seperti flavonoid dan isoflavonoid. Antioksidan membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas dalam tubuh dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.
- Menjaga kesehatan jantung
Kandungan lemak tak jenuh ganda dalam edamame, terutama asam lemak omega-3, dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida dalam darah.
- Manajemen berat badan
Edamame rendah kalori dan kaya nutrisi, sehingga cocok sebagai bagian dari diet penurunan berat badan atau pemeliharaan berat badan yang sehat.
Baca Juga: 9 Rekomendasi Cemilan Malam untuk Penderita Asam Urat, Tetap Sehat!
- Menjaga kesehatan tulang
Kandungan vitamin K dan mineral seperti kalsium dan magnesium dalam edamame dapat membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
- Pilihan makanan rendah glikemik
Edamame memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti mereka memengaruhi peningkatan kadar gula darah lebih lambat daripada makanan dengan indeks glikemik tinggi. Ini membuatnya cocok untuk pengendalian kadar gula darah dan manajemen diabetes.
- Meningkatkan kekebalan tubuh
Nutrisi dalam edamame, seperti vitamin C dan folat, dapat membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
Mengonsumsi edamame sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan aktifitas fisik yang teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Namun, penting untuk diingat bahwa jika Anda memiliki alergi kedelai atau kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum menambahkan edamame ke dalam diet Anda.
Baca Juga: Infused Water! Manfaat Air Jeruk Lemon untuk Kolesterol, Asam Urat dan Gula Darah
Berikut cara sederhana untuk membuat rebusan edamame:
Bahan-bahan Membuat Rebusan Edamame
- -Edamame (kacang kedelai muda dalam polong)
- Air
- Garam (opsional)
Langkah-langkah Membuat Rebusan Edamame
1. Jika edamame yang Anda gunakan masih dalam polongnya, cuci bersih edamame di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu yang mungkin ada. Anda juga dapat membiarkannya dalam polong jika ingin menyajikannya dengan cara tradisional.
2. Isi panci dengan air secukupnya, pastikan cukup untuk menutupi edamame. Tambahkan sedikit garam ke dalam air jika diinginkan untuk memberi sedikit rasa pada edamame.
3. Setelah air mendidih, masukkan edamame ke dalam panci air mendidih. Biarkan edamame direbus dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit, tergantung pada seberapa lunak Anda ingin edamame Anda.
4. Setelah edamame telah direbus sesuai dengan preferensi Anda, tiriskan air dari panci dan biarkan edamame dingin sebentar sebelum disajikan.
5. Anda dapat menyajikan edamame rebus dalam polongnya atau mengeluarkan bijinya dari polong sebelum disajikan.
Edamame sering disajikan dengan sedikit garam di atasnya, tetapi Anda juga dapat menambahkan bumbu atau rempah sesuai selera, seperti garam, merica, atau rempah-rempah lainnya.
6. Sajikan edamame rebus sebagai cemilan sehat atau sebagai bagian dari makanan pembuka dalam hidangan Jepang atau Asia lainnya. Anda juga dapat menambahkan edamame ke dalam salad atau hidangan lainnya untuk memberikan rasa dan tekstur yang unik.
Selamat menikmati rebusan edamame!
Baca Juga: Ada Durian Tinggi Purin, 7 Buah Ini Tidak Aman Dikonsumsi Penderita Asam Urat
