SUKABUMIUPDATE.com - Tahu Gendut Goreng Selimut ala Rudy Choirudin bisa jadi ide takjil puasa yang gurih, renyah dan lembut di dalam. Dijamin bakal bikin keluarga lahap saat berbuka puasa.
Tahu Gendut Goreng Selimut ala Rudy Choirudin ini memang dibuat dengan isian yang lembut dan membuatnya terlihat besar, sehingga pasti jadi takjil puasa yang mengenyangkan.
Tahu Gendut Goreng Selimut dengan resep ala Rudy Choirudin ini juga dijamin mudah diikuti dan anti gagal. Jadi Anda bisa menyajikan takjil puasa untuk keluarga dengan gorengan nikmat dan gurih ini.
Baca Juga: Sajian Mantap dan Segar! Resep Asinan Jeruk Bali Ala Rudy Choirudin, Nikmat Jadi Takjil Puasa
Olahan tahu ini memang lebih nikmat jika disantap saat masih panas ataupun hangat. Luarnya renyah namun isiannya lembut, sangat berpadu dan enak di mulut.
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Simple Rudy TV pada 24 Februari 2024, simak resep lengkap gorengan nikmat untuk takjil puasa ala Rudy Choirudin berikut ini!
Bahan 1
- 5 butir telur ayam
- 1 sendok makan keripik bawang putih dihaluskan
- 2 sendok makan bawang goreng dihaluskan
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ¾ sendok teh garam
Baca Juga: Cocok Jadi Sajian Lebaran, Intip Resep Bakso Sapi Ala Devina Hermawan! Kuahnya Super Gurih
Bahan 2
- 15 buah tahu goreng kosong tengahnya
- 2 batang daun bawang rajang
- 250 ml minyak goreng
Bahan 3
- 300 ml air
- 1 saset bumbu marinasi
- 180 gram tepung terigu
Baca Juga: Segar Banget! Resep Es Kopyor Tanpa Kelapa, Nikmat Jadi Takjil Puasa
Cara Membuat Tahu Gendut Goreng Selimut Ala Rudy Choirudin
- Membuat adonan pelapis; campur dan aduk rata bahan 3 (tepung terigu, bumbu marinasi, air) hingga menjadi adonan yang halus
- Membuat adonan telur; campur semua bahan 1 (telur ayam, bawang goreng halus, keripik bawang putih halus, Merica Bubuk, garam) di dalam wadah, kocok lepas hingga semua bahan tercampur rata. Tuang ke dalam botol, sisihkan
- Lubangi tahu dengan sumpit, keruk tahu di bagian dalamnya, lalu isi dengan rajangan daun bawang hingga 25% penuh. Ulangi hingga selesai, sisihkan
- Celup tahu ke dalam adonan pelapis, langsung goreng (posisi lubang di atas)
- Setelah lapisan kulit mulai sedikit menguning, masukkan adonan telur ke dalam tahu hingga 90% penuh
- Setelah tahu menggendut sebab telur mulai matang, tutup dengan adonan pelapis dan siram dengan minyak hingga terbentuk selimut
- Balik tahu, lanjutkan menggoreng hingga tahu berwarna kuning keemasan
- Angkat, tiriskan, dan Tahu Gendut Goreng Selimut pun siap dihidangkan dengan taburan cabe rawit.
Baca Juga: Ide Lauk Nasi, Resep Sayur Asem Rumahan Ala Rudy Choirudin Cocok untuk Sajian Sahur
Gorengan ini pasti akan jadi takjil puasa yang nikmat dan lezat. Bisa dicocol dengan saus sambal ataupun dimakan dengan cabe rawit yang pedas.
Demikianlah resep lengkap cara membuat Tahu Gendut Goreng Selimut ala Rudy Choirudin. Gorengan yang nikmat dan gurih ini cocok jadi sajian buka puasa dan dinikmati bersama keluarga.
