SUKABUMIUPDATE.com - Kue Sagu Keju adalah sejenis kue yang terbuat dari campuran tepung sagu, keju parut, mentega, gula, dan telur. Kue yang juga disebut Kue Aci oleh orang sunda ini, memiliki tekstur yang renyah dan gurih karena keju parutnya, dan sering kali memiliki rasa yang manis.

Proses pembuatannya cukup sederhana, dimana bahan-bahan tersebut dicampur menjadi adonan, lalu dibentuk menjadi bulatan atau bentuk lainnya sebelum dipanggang hingga matang.

Kue Sagu Keju sering dijadikan sebagai camilan atau kudapan ringan untuk disajikan dalam berbagai acara, seperti arisan, pesta, atau sebagai teman minum teh atau kopi.

Rasa Kue Aci yang gurih dan renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama bagi yang menyukai kue dengan rasa keju.

Baca Juga: 7 Makanan Tinggi Purin yang Bisa Menyebabkan Asam Urat Naik

Yuk Intip Resep Kue Sagu Keju berikut, yang telah dirangkum dari laman frisianflag.com!

Resep Sagu Keju

Bahan Membuat Kue Sagu Keju

• 500 gr tepung sagu
• 30 gr tepung maizena
• 5 lembar daun pandan
• Susu bubuk Full Cream
• 300 gr margarin
• 200 gr gula halus
• 3 butir kuning telur
• 70 ml santan kental
• 200 gr keju parut
• 1 sdt vanili

Baca Juga: 9 Ciri Anak Mengalami Stres Karena Takut Pada Orang Tua

Cara Membuat Kue Sagu Keju

• Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering, 
• Campurkan susu bubuk Full Cream hingga rata, angkat dan dinginkan. 
• Siapkan gula halus dan mentega di 1 wadah mixer hingga tekstur menjadi cream, kira-kira aduk 5 menit. 
• Lanjutkan dengan memasukkan kuning telur dan aduk kembali selama 3 menit dengan mixer hingga rata.
• Tambahkan santan, mixer kembali sampai merata.
• Masukkan parutan keju aduk lagi sampai adonan keju hancur.
• Campur adonan tersebut dengan tepung sagu, maizena, adonan susu yang sudah mendingin dan vanilli. 
• Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, cetak sesuai keinginan. 
• Letakkan dalam loyang yang telah dialasi kertas roti atau mentega. 
• Panggang kira kira 25-30 menit dengan suhu 150 ° Celcius sampai matang merata dan garing.
• Angkat, dinginkan dan letakkan kue lebaran sagu keju di dalam toples.

Sumber: frisianflag.com