SUKABUMIUPDATE.com - Es Jaipong merupakan salah satu minuman manis yang legendaris berasal dari Jawa Barat. Minuman segar yang legendaris ini tentunya cocok untuk takjil puasa, dan bisa dibuat sendiri di rumah.
Es Jaipong Legendaris ini sudah ada sejak tahun 80-an. Namun, makin berganti tahun makin jarang kita temukan penjual Es Jaipong Legendaris ini. Oleh karena itu, minuman jadul manis dan segar ini bisa Anda buat sendiri untuk dijadikan takjil puasa.
Dengan perpaduan cincau, hunkwe, tape singkong dan kondimen lainnya, Es Jaipong Legendaris ini sangat segar dikonsumsi ketika berbuka puasa. Cara membuatnya pun tidak sesulit yang dibayangkan, karena jajanan jadul selalu menggunakan bahan-bahan sederhana.
Mengutip dari sebuah video unggahan kanal YouTube Indomilk pada 25 April 2022. Berikut ini resep lengkap serta langkah membuat Es Jaipong Legendaris yang segar dan manis untuk takjil puasa.
Baca Juga: Menu Sahur Sedap dan Nagih Banget, Cek Resep Cumi Masak Nus Ala Rudy Choirudin
Bahan Hunkwe Pandan
- 75 gr tepung hunkwe
- 400 ml air
- 200 ml kental manis plain
- 1½ sdt pasta pandan
Bahan Kuah Gula Merah
- 150 ml air
- 150 ml santan
- ½ sdt garam
- 1 sdt tepung hunkwe
- 40 ml sirup gula merah
Bahan Pelengkap
- 200 gr biji mutiara siap pakai
- 150 gr cincau hitam, potong dadu
- 150 gr tape singkong, potong dadu
- es serut secukupnya
Langkah Membuat Es Jaipong Legendaris Segar dan Manis
1. Membuat hunkwe pandannya; tuang kental manis plain, tepung hunkwe, air dan pasta pandan aduk hingga rata
2. Nyalakan api kecil dan tetap aduk, masak hingga mengental. Lalu angkat dan tuang dalan cetakan
3. Membuat kuah santan; tuang santan, air, garam dan tepung hunkwe aduk rata masak hingga berbuih
4. Siapkan santan lalu campur dengan sirup gula merah, aduk rata. Sisihkan
5. Siapkan gelas saji lalu tuang biji mutiara, cincau, tape, hunkwe pandan, dan es serut. Kemudian siram dengan kuah santan gula
6. Es Jaipong Legendaris siap disajikan untuk takjil puasa.
Demikianlah resep lengkap Es Jaipong Legendaris, minuman atau jajanan jadul yang cocok jadi takjil puasa. Minuman segar dan manis ini pastinya cocok di lidah semua orang karena sangat menggugah selera.
