SUKABUMIUPDATE.com - Setelah bulan suci Ramadan, pastinya seluruh umat muslim akan merayakan hari lebaran. Jika Anda merupakan orang yang lebih suka membuat suguhan lebaran di rumah, maka resep Kuker Thumbprint Strawberry ala Devina Hermawan ini bisa jadi salah satu referensi.
Kuker atau kue kering biasanya memang selalu ada di setiap rumah saat lebaran tiba. Oleh karena itu, Kuker Thumbprint Strawberry ala Devina Hermawan ini pasti cocok untuk lidah semua orang, terutama tamu atau saudara yang berkunjung ke rumah kita.
Sebab, Kuker Thumbprint Strawberry ala Devina Hermawan ini memiliki rasa yang manis, segar dari sentuhan selai Strawberry, dan juga harum dari butter atau mentega. Kue kering yang satu ini juga bentuk dan warnanya menarik, sehingga cocok jadi isian toples lebaran nanti.
Mengutip dari sebuah unggahan di kanal YouTube Devina Hermawan, pada 24 Desember 2021. Inilah resep lengkap Kuker Thumbprint Strawberry yang enak, manis, dan menggugah selera, cocok untuk isian toples lebaran di rumah.
Baca Juga: Banjir Rob, Warga Ditepian Pantai Ujunggenteng Hingga Cisolok Sukabumi Diimbau Mengungsi
Bahan - Bahan
- 80 gr Tinned Salted Butter
- 80 gr Unsalted Butter
- 100 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 245 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- 2 sdm sirup jagung/madu/kental manis
Bahan Topping
- Selai strawberry secukupnya
- Gula halus secukupnya
Baca Juga: Jarang Diketahui, Ternyata Bayi Juga Memiliki Kebutuhan Mental: Berikut Penjelasannya
Cara Membuat Kuker Thumbprint Strawberry Ala Devina Hermawan
1. Kocok tinned salted butter dan unsalted butter hingga pucat dan sedikit mengembang
2. Tambahkan gula halus, kocok hingga tercampur rata lalu masukkan kuning telur, garam dan kental manis kocok kembali hingga tercampur rata
3. Lalu masukkan maizena, baking powder dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula
4. Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10 menit
5. Setelah 10 menit, ambil adonan sebanyak 1 sdt atau 6 gr lalu bentuk adonan menjadi sedikit gepeng
6. Buat lubang kecil di tengahnya dengan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu lalu isi lengkungan tersebut dengan selai strawberry
7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17-20 menit
8. Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus di atasnya
9. Kuker Thumbprint Strawberry siap dimasukkan ke dalam toples lebaran.
Demikianlah resep lengkap serta cara membuat Kuker Thumbprint Strawberry ala Devina Hermawan. Kue kering yang satu ini pasti menggugah selera dan cocok jadi isian toples lebaran untuk disuguhkan kepada tamu dan sanak keluarga nanti.
