SUKABUMIUPDATE.COM - Bagi Anda yang sedang mencari ide atau resep masakan untuk takjil puasa hari ini, sebaiknya jangan lewatkan resep Martabak Aci Mayo ala Rudy Choirudin ini!
Rudy Choirudin telah membagikan resep Martabak Aci Mayo atau yang ia singkat menjadi Marci Mayo. Rasa kudapan ini gurih, kenyal di dalam namun krispi di luar. Sangat menggugah selera jika disajikan untuk takjil puasa.
Dengan menggunakan campuran beberapa bahan pada isian aci, resep Martabak Aci Mayo ala Rudy Choirudin ini patut dicoba untuk takjil puasa. Dijamin jika menyantap Marci Mayo ini tidak akan cukup satu, karena rasanya super gurih dan enak.
Baca Juga: Menu Sahur Bikin Anak Lahap, Resep Ayam Goreng Saus Telur Asin Ala Rudy Choirudin
Mengutip dari sebuah video unggahan kanal YouTube Galeri Rasa Channel, pada 19 Oktober 2023. Inilah resep lengkap membuat Martabak Aci Mayo atau Marci Mayo ala Rudy Choirudin.
Bahan 1 :
- 300 ml air
- 2 siung bawang putih cincang
- ½ buah bawang bombai cincang
- 3 batang daun bawang dirajang bagian hijaunya saja
- 4 buah sosis potong dadu yang ditumis sesaat
- 5 buah chicken nugget digoreng potong dada
- 2 butir telur diorak-arik
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt kecap asin
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- ¼ sdt garam
- 3 sdm tepung tapioka dilarutkan dengan 5 sdm air
Baca Juga: Resep Es Santan Mangga Hong Kong, Dijamin Bikin Seger Tenggorokan
Bahan 2 :
- 12 buah kulit lumpia
- 250 ml minyak goreng
- 50 gr mayonaise masukan paping bag
- 50 gr saus cabe masukan paping bag
Cara membuat Martabak Aci Mayo ala Rudy Choirudin :
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih dan semua bahan 1
- Aduk sesaat, masukkan larutan tapioka, masak hingga mengental. Lalu sisihkan setelah matang
- Panaskan minyak dengan api sedang hingga cukup panasnya
- Masukkan adonan aci di atas kulit lumpia, bungkus seperti lipatan amplop
- Goreng Martabak Aci hingga kekuningan, angkat dan tiriskan
- Letakkan di piring saji, beri mayonaise dan saus sambal di atasnya
- Martabak Aci Mayo siap dihidangkan untuk takjil buka puasa.
Demikianlah resep lengkap dengan cara membuat Martabak Aci Mayo ala Rudy Choirudin yang gurih dan kenyal. Hidangan ini sangat cocok jadi ide takjil puasa untuk siapapun apalagi anak-anak.
