SUKABUMIUPDATE.com - Bagi menantu, hubungan erat dengan mertua harus terjaga. Salah satu cara paling sederhana adalah memasak takjil untuk buka puasa yang enak dan lezat seperti kue Putu Mayang.
Kue Putu Mayang merupakan salah satu jenis kue basah atau jajanan pasar yang banyak disenangi orang tua. Kudapan ini sangat cocok untuk diberikan sebagai takjil puasa untuk mertua, lho!
Membuatnya pun tidak sulit, apalagi sudah ada resep Putu Mayang ala Rudy Choirudin yang dijamin anti gagal. Kue basah ini sangat cocok dihidangkan sebagai takjil buka puasa untuk mertua, karena memiliki tekstur yang empuk dengan rasa yang manis dan gurih.
Mengutip dari sebuah unggahan video di kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 25 Maret 2023, Rudy Choirudin telah membagikan resep lengkap Putu Mayang serta saus kincanya.
Baca Juga: Annisa Pohan dan Almira Tunggadewi Tampil Cantik Saat AHY Dilantik Menjadi Menteri
Bahan 1 :
- 225 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 450 ml santan sedang kentalnya
- ½ sdt vanili
Bahan 2 :
- 70 gr tepung sagu/kanji/tapioka
- 6 tetes pewarna makanan merah dan hijau
Bahan 3 :
- 250 gr gula merah berwarna gelap
- 50 gr gula pasir
- 650 ml santan sedang kentalnya
- 2 sdm susu kental manis
- 1 batang pandan
- 1 sdt garam
Baca Juga: Real Count 62%, 6 Caleg Raih Suara Terbesar di Dapil Sukabumi, 3 Petahana Tersalip
Langkah membuat Putu Mayang :
1. Campur semua bahan 1 hingga tercampur rata
2. Panaskan hingga mengental dan agak dingin
3. Masukan bahan 2 yaitu tepung sagu, aduk rata lalu dibagi menjadi 3 bagian
4. Masing-masing adonan diberi warna. Yaitu putih (tanpa pewarna), merah dan hijau
5. Bentuk menggunakan cetakan putu mayang, jangan lupa dialasi daun
6. Kukus, tutup agak terbuka dan api besar selama 20 menit hingga matang. Lalu angkat dan sisihkan
7. Sambil menunggu mengukus, masukan semua bahan 3 kedalam panci.
8. Lalu rebus hingga mendidih dan gula larut. Upayakan santan tidak pecah, kemudian angkat
8. Putu Mayang siap disajikan dengan kinca gula selagi hangat, untuk takjil buka puasa.
Itulah resep lengkap dengan langkah membuat kue Putu Mayang beserta kinca gula merahnya ala Rudy Choirudin. Menyajikan kue basah ini sebagai takjil puasa, dijamin bakal disayang mertua.
