SUKABUMIUPDATE.com - Banyak orang yang menjadikan momen buka puasa untuk waktu berkumpul dengan keluarga sambil menyantap takjil buatan rumah yang enak dan lezat.

Salah satu menu yang biasanya selalu ada sebagai sajian takjil puasa adalah pisang goreng. Namun, olahan pisang goreng bisa dibuat lebih menarik, agar bisa ludes tak bersisa.

Salah satu resep ala Rudy Choirudin yaitu Pisang Goreng Kepok, mungkin bisa Anda coba untuk hidangan takjil puasa di rumah. Rasa manis, krispi dan lembut di dalam, pasti membuat keluarga satu rumah suka!

Mengutip dari sebuah video unggahan kanal YouTube Galeri Rasa Channel, pada 2 April 2023. Rudy Choirudin membagikan resep lengkap dengan langkah membuat Pisang Goreng Kepok tersebut.

Baca Juga: Bersantai Tepi Danau dengan View Gunung Guntur, 5 Daya Tarik Balong Cafe Garut

Bahan 1 :

- 250 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 175 ml santan sedang kentalnya
- 250 ml air
- 1 butir telur

Bahan 2 :

- 1 sdm tapioka/maizena
- 3 sdm air

Bahan 3 :

- 600 ml minyak goreng
- 1 sisir pisang kepok kuning yang tua, dikupas potong memanjang tidak putus (seperti kipas) 3-4 bagian

Baca Juga: Minyak Goreng Tanpa Merek Beredar di Pasar Sukabumi, Disdagrin Ancam Beri Tindakan

Langkah membuat Pisang Goreng Kepok :

1. Aduk rata semua bahan 1 hingga menjadi adonan, biarkan 5 menit ambil ¼ bagian tambahkan larutan tapioka

2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga cukup panasnya

3. Celupkan pisang ke adonan tepung dan langsung di goreng

4. Setelah wajan penuh dengan pisang, kucurkan adonan yang ada tapiokanya hingga penuh permukaan wajannya

4. Setelah mulai kekuningan bolak balik pisang sekaligus dengan kicirannya

5. Goreng terus hingga kuning keemasan

6. Angkat, tiriskan, letakkan di piring saji. Pisang Goreng Kipas siap dihidangkan.

Itulah resep lengkap dengan langkah membuat Pisang Goreng Kepok ala Rudy Choirudin. Menu ini sangat pas dijadikan takjil puasa untuk keluarga dirumah, dijamin bakal ludes tak bersisa.