SUKABUMIUPDATE.com - Sajian menu takjil buka puasa selalu membuat para ibu di rumah harus kreatif dalam memasak. Apalagi bulan suci Ramadan adalah waktu yang istimewa dan identik dengan aneka ragam kuliner.
Salah satu ide takjil buka puasa dari Chef Rudy Choirudin adalah Kue Bunga Ijo. Dengan rasa manis, gurih dan tekstur kenyal lembut, hidangan ini cocok sekali jika jadi menu untuk buka puasa di rumah.
Resep Kue Bunga Ijo ini sederhana, cara membuatnya pun cukup mudah. Tetapi menghasilkan kudapan buka puasa yang enak dan dijamin disukai anak-anak karena rasanya manis.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Kuah Gejrot, Cocok Buat Takjil atau Ide Jualan Saat Bulan Puasa
Mengutip dari sebuah video unggahan kanal YouTube Simple Rudy TV, pada 17 Februari 2024. Dibagikan resep lengkap dengan langkah membuat Kue Bunga Ijo ala Rudy Choirudin tersebut.
Bahan 1 :
- 125 gram Tepung Tapioka
- 100 gram Tepung Terigu
- 1 sendok makan Tepung Beras
Bahan 2 :
- 160 gram Gula Pasir
- ¾ sendok teh Garam
- 350 ml Larutan Santan (terbuat dari 65 ml santan instant + 285 ml air)
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Sambal Balado, Lezat, Gurih dan Gampang Bikinnya
Bahan 3 :
- 1 sendok teh Pasta Green Tea
- Cetakan motif bunga yang sudah diolesi minyak
Langkah membuat Kue Bunga Ijo :
- Campur dan aduk rata semua tepung (bahan 1)
- Masukkan gula dan garam, aduk sambil dituangkan santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang halus
- Tuang 400 ml adonan ke dalam wadah lain, beri pasta green tea, aduk rata. Panaskan kukusan
- Masukkan adonan putih ke dalam cetakan (pada bagian ujung-ujung bunganya), tutup kukusan dan kukus selama 1 menit
- Masukkan adonan green tea, tutup kembali dan kukus selama 7 menit
- Masukkan semua sisa adonan putih, tutup kembali dan kukus selama 8 menit
- Angkat dan biarkan kue menjadi hangat. Lepaskan dari cetakan dan letakkan di piring
- Kue Bunga Ijo siap dihidangkan untuk takjil buka puasa.
Itulah resep lengkap dengan langkah membuat Kue Bunga Ijo ala Chef Rudy Choirudin. Bercita rasa manis dan gurih, tekstur yang kenyal dan lembut, sangat cocok jadi menu takjil buka puasa untuk keluarga.
