SUKABUMIUPDATE.com - Nasi Telur Hong Kong adalah hidangan sederhana dan lezat yang terbuat dari nasi putih, telur, serta beberapa bahan sederhana lainnya. Nasi Telur Hong Kong merupakan hidangan yang bergizi dan seimbang. 

Hidangan ini mengandung protein dari telur, karbohidrat dari nasi, dan vitamin serta mineral dari sayuran. Hidangan ini juga rendah lemak dan kalori. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Berikut adalah resep Nasi Telur Hongkong ala Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Rasanya Gurih dan Bikin Ketagihan!

Resep Nasi Telur Hong Kong (untuk 2 porsi)

Bahan:

• 8 pcs udang, kupas sisa buntut
• 3 butir telur
• ⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
• ⅛ sdt merica
• 1 batang daun bawang cung

Bahan saus soy garlic:

• 50 ml air
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap maggi
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak

Baca Juga: 10 Ciri Orang yang Kuat dan Gampang Mengatasi Stres, Kamu Salah Satunya?

Pelengkap:

• Nasi putih

Langkah Pembuatan:

1. Di dalam mangkuk, campurkan saus tiram, kecap manis, kecap maggi, minyak wijen, dan air, aduk rata
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih beberapa saat hingga sedikit kecokelatan lalu campurkan ke dalam saus, aduk rata
3. Iris daun bawang cung  kemudian di dalam mangkuk, campurkan telur, kaldu jamur, merica, dan daun bawang, kocok lepas
4. Panaskan sedikit minyak, tumis udang di api besar beberapa saat lalu masukkan telur. Matikan api, aduk perlahan hingga setengah matang 
5. Susun nasi, tuang telur di atas nasi kemudian siram dengan saus
6. Nasi telur hongkong siap disajikan