SUKABUMIUPDATE.com - Nasi liwet adalah hidangan nasi gurih yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Sunda. Biasanya nasi liwet disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, ikan asin, tempe goreng, dan sambal.
Nasi liwet merupakan hidangan yang lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jika Anda belum pernah mencoba nasi liwet, Anda harus mencobanya!
Berikut adalah resep nasi liwet khas Sunda yang mudah dibuat, disadur via YouTube Devina Hermawan:
Baca Juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar, Kudapan yang Enak, Gurih & Praktis
Resep Nasi Liwet Sunda (3-4 porsi)
Bahan Nasi:
- 375 gr beras
- 500 ml air
- 12 siung bawang merah
- 3 batang serai, geprek
- 3-5 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 30 gr petai, belah dua, opsional
Baca Juga: 10 Kebiasaan Unik yang Hanya Dimiliki Oleh Orang Cerdas, Kamu Termasuk?
Bahan cumi oseng cabai gendot:
- 100 gr cumi asin, rebus
- 3 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai gendot, potong
- 2 buah tomat hijau, potong
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 40 gr petai, belah dua, opsional
- 100 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap
Bahan keciwis bakar:
- 6 buah keciwis, belah dua
- 1 sdm Blue Band Serbaguna
- ¼ sdt merica
- 50 ml air
Baca Juga: 9 Tips Apa yang Harus Dimakan untuk Sarapan Bagi Penderita Diabetes
Pelengkap:
- Sambal tomat
Langkah:
- Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi
- Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang
- Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering
- Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut,
- Tambahkan merica dan Blue Band Serbaguna, panggang hingga kecokelatan
- Nasi liwet siap disajikan.
