SUKABUMIUPDATE.com - Jika Anda sedang mencari ide cemilan untuk disajikan di rumah, maka Cilok Goang bisa jadi menu yang pas. Apalagi di tengah musim hujan seperti saat ini, makanan pedas yang hangat akan sangat dibutuhkan.
Cilok Goang dengan cita rasa pedas, gurih, dan nikmat, sangat cocok jika dijadikan cemilan untuk keluarga di rumah. Apalagi ketika sedang berkumpul dan bersantai setelah seharian beraktivitas.
Dengan bahan dan bumbu yang sederhana, Cilok Goang ini sangat pas jika menjadi cemilan di rumah karena bahan-bahannya pasti ada di rumah, tidak perlu bahan khusus yang mengharuskan Anda mencarinya ke pasar atau swalayan.
Baca Juga: Resep Risol Mayo Anti Gagal, Rekomendasi Cemilan dan Ide Jualan Murah!
Mengutip dari video di kanal YouTube Ika Mardatillah yang diunggah pada 1 Desember 2020, dijabarkan bagaimana cara membuat Cilok Goang yang pedas, gurih, dan nikmat.
Bahan untuk cilok:
- 15 sdm tepung tapioka
- 7 sdm tepung terigu
- 1½ gelas air mendidih (atau secukupnya)
- 1 batang daun bawang (diiris halus)
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan penyedap secukupnya
Bahan untuk bumbu goang:
- 20 buah cabai rawit merah dan hijau (atau sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- irisan daun bawang dan seledri secukupnya
- Kencur seujung kuku (optional)
- air secukupnya untuk kuah
- Garam dan penyedap secukupnya
Langkah membuat Cilok Goang:
1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, bumbu halus, irisan daun bawang, garam dan penyedap
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, aduk perlahan sampai kalis. Jika kurang air, tambahkan sedikit saja. Jika sudah pas, tidak perlu diberi air lagi
3. Ambil sedikit adonan, dibentuk bulat-bulat seukuran kelereng. Lakukan berulang sampai adonan habis
4. Rebus adonan cilok dalam air mendidih dengan ditambahkan sedikit minyak. Biarkan mengapung dan matang dengan merata. Lalu angkat dan tiriskan
5. Untuk membuat kuah goang, pertama haluskan cabai dan bawang. Tumis dengan sedikit minyak goreng. Aduk sampai harum
6. Beri air secukupnya, menyesuaikan dengan banyaknya jumlah cilok. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, garam dan penyedap secukupnya
7. Jangan lupa koreksi rasa, setelah itu masukkan cilok yang sudah direbus tadi
8. Biarkan hingga mendidih, dan kuah menjadu kental, angkat lalu taburi irisan daun bawang dan seledri lagi
9. Dan cilok goang pun siap disajikan bersama tambahan pilus sebagai topping.
Itulah resep dan cara membuat Cilok Goang yang pedas, gurih, dan nikmat. Sangat cocok jadi cemilan keluarga di kala hujan.
