SUKABUMIUPDATE.com - Hotteok adalah salah satu cemilan dari Korea yang pas disantap saat musim hujan. Kudapan Korea ini merupakan jajanan yang biasa dijajakan di pinggir jalan dengan rasa yang manis dan bertekstur kenyal.
Hotteok disajikan selagi hangat layaknya kue cubit di Indonesia. Oleh karena itu, saat cuaca dingin dan sedang hujan, cemilan ini juga banyak diburu oleh orang-orang karena rasanya ringan namun enak.
Menghabiskan waktu di dalam rumah memang sangat mengasyikkan, apalagi ketika sedang musim hujan seperti sekarang. Ada cemilan yang hangat dan nikmat akan sangat pas disantap ketika cuaca terasa dingin, salah satunya Hotteok atau pancake Korea ini!
Baca Juga: 10 Ciri Orang yang Sulit Mendapatkan Ketenangan Batin Hingga Umurnya Tua
Mengutip dari kanal YouTube Luvita Ho, yang diunggah pada 31 Maret 2022, ada resep mudah membuat Hotteok atau pancake Korea yang cocok untuk jadi cemilan di rumah saat hujan. Updaters, yuk recook!
Resep Hotteok Korea
Bahan Adonan Hotteok Korea
- 360gr tepung serba guna / protein sedang
- 80gr tepung beras ketan
- 5gr ragi instan
- 7gr garam
- 25gr gula pasir
- 1 sdm minyak bersih
- 315 ml air
Baca Juga: 12 Cara Mendapatkan Ketenangan Batin di Usia Tua, Ayo Lakukan!
Bahan Isian Hotteok Korea
- 140gr kacang matang (jenis kacang bebas)
- 140gr gula aren
- ½ sdt bubuk kayu manis
Cara membuat Hotteok Korea
1. Campurkan semua tepung, lalu tambahkan ragi, aduk hingga merata
2. Masukkan gula dan garam dalam tepung, lalu aduk lagi hingga merata
3. Tambahkan air perlahan, hingga adonan pas konsistensinya, lalu istirahatkan adonan hingga 1 jam
4. Haluskan kacang atau cincang halus, campurkan dengan gula aren
5. Bentuk adonan dengan besar sesuai selera (tangan dioles minyak terlebih dahulu)
6. Pipihkan adonan dan masukkan isian, harus agak banyak agar Hotteok tidak terlalu kering dalamnya
7. Bulatkan adonan yang telah ditaruh isian, pelan-pelan jangan sampai isian bocor
8. Goreng di minya panas secukupnya (jangan sampai terendam, dan pipihkan Hotteok menggunakan cangkir stainless yang bawahnya datar (olesi permukaan cangkir dengan minyak agar tidak menempel)
9. Setelah adonan pipih dan sisi bawah Hotteok sudah keemasan, balik ke sisi atasnya, lalu goreng hingga warnanya juga keemasan
10. Angkat dan tiriskan hingga minyaknya turun
Baca Juga: 7 Gejala Factitious Disorder, Penderitanya Pura-Pura Sakit!
Menyantap Hotteok Korea akan terasa lebih nikmat jika didampingi dengan kopi pahit ataupun teh hangat. Cuaca dingin saat hujan akan terasa hangat ketika ada cemilan seperti Hotteok ini!
Itulah Resep Hotteok Korea yang mudah, enak dan cocok jadi cemilan di rumah ketika cuaca dingin karena musim hujan. Yuk, recook!
Sumber : YouTube/Luvita Ho
