SUKABUMIUPDATE.com - Leupeut adalah hidangan tradisional Sunda yang bentuknya mirip dengan lontong. Jika lontong bentuknya seperti tabung, Leupeut cenderung lebih gepeng.
Leupeut dan Lontong sama-sama terbuat dari beras dan tidak ada isian sama sekali (Buras ada isinya). Di Sukabumi, Leupeut banyak dijual di tukang gorengan sebagai pengganti nasi.
Leupeut biasanya dibungkus dengan daun pisang dan diikat dengan tali rafia.
Baca Juga: 10 Ciri Orang yang Sulit Mendapatkan Ketenangan Batin Hingga Umurnya Tua
Cara Membuat Leupeut bisa Updaters dapatkan dengan membaca artikel ini sampai tuntas. Berikut Resep Leupeut Sunda, bisa jadi inspirasi menu jajanan pasar pengganti nasi yang mengenyangkan, dikutip dari Cookpad, yuk recook!
Resep Leupeut Sunda
Bahan Membuat Leupeut
- 1 kg beras
- 1 butir kelapa
- 1500 ml air untuk membuat santan
- 1 sdm garam
- 2 sdm bawang merah goreng
- Daun untuk membungkus
- Tali rafia untuk mengikat
Baca Juga: 8 Ciri Orang Tua Stres Karena Mengalami Tekanan Batin
Cara Membuat Leupeut
- Cuci bersih beras kemudian tiriskan.
- Parut kelapa, ambil santan nya, sisihkan.
- Panaskan santan ke dalam wajan, masukkan beras, garam, dan bawang merah goreng
- Aduk-aduk agar tidak gosong.
- Masak beras sampai setengah matang saja dan air sudah menyusut.
- Biarkan sampai hangat dan lanjut bungkus dengan daun pisang.
- Bentuk bungkusan Leupeut seperti bungkusan kue nagasari.
- Setiap dua bungkus di ikat jadi satu dengan tali rafia.
- Rebus Leupeut sampai matang, (biasanya 1 sampai 2 jam).
Sumber: Cookpad
