SUKABUMIUPDATE.com - Kimbap Tempe adalah variasi kimbap, hidangan gulungan nasi Korea, yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Kimbap sendiri adalah makanan yang terdiri dari nasi yang diberi bumbu dan berbagai bahan lainnya yang digulung dalam lembaran rumput laut (seaweed/nori) dan kemudian dipotong-potong.
Proses pembuatan Kimbap Tempe yaitu dengan menata nasi di atas lembaran nori, menambahkan tempe, sayuran dan bahan lain di atas nasi, kemudian menggulungnya secara rapi. Gulungan Kimbap Tempe kemudian dipotong menjadi bagian-bagian kecil sebelum disajikan.
Kimbap Tempe dapat dianggap sebagai variasi kreatif dari kimbap tradisional alias lokal, menambahkan sentuhan rasa dan tekstur yang berbeda dengan menggunakan tempe sebagai bahan utamanya.
Baca Juga: 12 Ciri-Ciri Anak Stres Akibat Sering Dimarahi Orang Tua
Cara Membuat Kimbap Tempe Korea bisa Updaters dapatkan dengan membaca artikel ini sampai tuntas. Berikut Resep Kimbap Tempe, bisa jadi inspirasi Menu Korea Cap Lokal yang mudah dibuat, dikutip dari Cookpad, yuk recook!
Resep Kimbap Tempe
- Waktu Memasak : 1 jam
- Hasil Recook : 3 porsi
Bahan Membuat Kimbap Tempe
- 1 papan tempe (kukus dan haluskan)
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 5 buah cabe rawit
- Secukupnya cabe keriting (opsional)
- 2 batang sereh kecil
- 1 buah daun salam
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya minyak
Baca Juga: 10 Ciri Orang Tidak Suka dengan Kesuksesan Kita, Sikapnya Iri Hati
Bahan untuk Kimbap Tempe (1 porsi)
- 175 gr nasi pulen (campur 1/2 sdt kecap asin dan 1/2 sdt minyak wijen)
- 1 batang wortel kecil (rebus sampai agak lunak)
- Telur Dadar (iris)
1/3 bagian timun (potong memanjang) - Bayam dikukus sebentar
1 lembar nori
Baca Juga: 12 Ciri Orang Memiliki Sifat Jahat, Apa Kamu Termasuk?
Cara Membuat Kimbap Tempe
- Kukus tempe sampai lunak. Lalu hancurkan dengan menggunakan garpu. Sisihkan.
- Ulek halus kemiri, baput, bamer, cabe. Geprek sereh. Selanjutnya tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun salam (saya kehabisan daun salam).
- Setelah aroma bumbu harum, masukkam tempe yang sudah dihancurkan.
- Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan ketumbar.
- Aduk-aduk sampai tercampur rata
- Tumis sampai tempe agak mengering dan tidak usah ditambahkan air. Siap dijadikan isian Kimbap Tempe.
- Tata 1 lembar nori, tuang nasi di atasnya lalu ditekan-tekan agar padat.
- Tata semua kondimen kimbap di atas nasi. Gulung perlahan.
- Lalu potong-potong sesuai selera.
Baca Juga: 12 Ciri-Ciri Anak Stres Akibat Sering Dimarahi Orang Tua
Sumber: Cookpad
