6 Olahan Ikan Laut, Cocok Dijadikan Oleh-oleh Liburan Tahun Baru di Sukabumi

SUKABUMIUPDATE.com - Pantai Palanbuhanratu Sukabumi senantiasa menjadi salah satu tujuan para wisatawan pada setiap momen libur, seperti libur tahun baru sekarang ini.

Bagi Anda yang berlibur ke Palabuhanratu, maka selain Anda akan disuguhi pemandangan indah di sekitar pantai dan laut. Anda juga bisa membeli oleh oleh dari aneka olahan ikan laut khas Sukabumi untuk sanak keluarga di rumah.

Apa sajakah olahan ikan laut khas Palabuhanratu Sukabumi yang sering menjadi oleh-oleh? Berikut daftar referensinya.

1. Dendeng Ikan Deles Ciemas Sukabumi

Salah satu olahan ikan laut yang cocok untuk menjadi oleh-oleh sepulang liburan tahun baru di Sukabumi adalah dendeng Ikan Deles.

Ikan Deles dari tangkapan perahu pagang, jika hasil tangkapannya melimpah oleh warga setempat diantaranya sering diolah menjadi dendeng.

Salah satunya dendeng Ikan Deles Rasi Tulastri D' Consera, berlokasi di Kampung Ciloa RT 05/05 Desa Ciwaru Kecamatan Ciemas Kabupaten Sukabumi.

Harga dendeng ikan deles per kilogram yaitu Rp 90 ribu, bisa juga per pack Rp 10 ribu, untuk ukuran besar (ikannya) isi 5 biji hingga 6 biji, kalau ikan ukuran kecil per pack isi 10 biji.

2. Dendeng Ikan Layur

Wisatawan yang berlibur ke kawasan objek wisata pantai Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi tidak lengkap apabila pulang tanpa membawa oleh-oleh. Apabila Anda akan memilih produk kuliner sebagai oleh-oleh, mungkin dendeng ikan layur ini bisa jadi pilihan.

Ikan layur yang biasanya dinikmati dengan cara dibakar ataupun digoreng ternyata bisa disajikan dalam bentuk dendeng. Sal satunta dendeng yang diproduksi Siti Mardiah (47 tahun) warga Kampung Badak putih, Kelurahan Palabuhanratu, Kecamatan Palabuhanratu.

Dendeng ikan layur ini dibuat secara khusus, proses pembuatannya memakai bumbu yang terdiri dari rempah-rempah alami tanpa bahan pengawet. Ikan layur yang digunakan harus segar.

Satu kemasan dendeng ikan layur ini dijual dengan Rp 10 ribu isi lima potong dendeng. Adapun untuk penjualan saat ini sudah merambah ke Bogor, Cianjur dan Kota Sukabumi serta Banten. Bagi yang ingin mencoba bisa datang langsung ke Kampung Badak Putih RT 05/09, Kelurahan Palabuhanratu, Kecamatan Palabuhanratu atau via Bukalapak atau nomor Whatsapp 085863339285.

3. Ikan Asin dan Dendeng Produksi 4 Pilar Ujunggenteng

Pantai Ujunggenteng di Desa Ujunggenteng, Kecamatan Ciracap, Kabupaten Sukabumi, bukan hanya terkenal dengan keindahan pantainya saja. Pantai tersebut juga kaya dengan ragam kuliner berbahan ikan. Salah satunya ikan asin dan dendeng produksi 4 pilar, di Kampung Cipaku RT 11/03, Desa Ujunggenteng, Kecamatan Ciracap, Kabupaten Sukabumi.

Produksi ikan asin dan dendeng dilakukan oleh Ende Yanti dan Heni Haryanti. Kemudian pemasaran oleh Yulia Rahman dan Lia Andriani. Usaha yang dilakoni empat orang ibu ini sudah berjalan hampir dua tahun. Saat ini ikan asin dan dendeng dibuat dari ikan jenis layur.

Dendeng dan ikan asin yang diproduksi tak hanya dari jenis ikan layur saja. Sebab bisa juga dari jenis ikan lain. Harga per pieces Rp 20 ribu dan harga per kilogram Rp 120 ribu.

Untuk pemesanan ikan dendeng dan ikan asin ini bisa di WhatsApp ke nomor 081564863572.

4. Dendeng Ikan Selayang di Ciwaru Sukabumi

Nelayan di Pantai Palangpang Desa Ciwaru Kecamatan Ciemas menjual ikan asin yang diproduksi sendiri, yang didapat dari hasil tangkapan sendiri.

Ikan asin yang dijual diantaranya ikan selayang, tongkol, layur, teri dan ikan jenis lainnya. Namun yang sekarang paling digandrungi adalah dendeng ikan selayang.

Dendeng ikan selayang harga per kantong ada yang Rp 20.000 isi lima ikan dan harga Rp 15.000 isi empat ikan.

5. Bakso Ikan

Selain menyajikan lokasi wisata pantai, di Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi juga tersedia ragam kuliner yang berbahan dasar ikan laut. Salah satunya adalah bakso Sabar, kuliner khas Palabuhanratu yang melegenda.

Bakso ini berbahan dasar dari daging ikan tuna dan marlin pilihan. Saking kesohornya, hampir semua masyarakat Sukabumi mengenal dan pernah merasakan kenikmatan bakso tersebut.

Bahkan, seakan sudah menjadi hal wajib, belum lengkap jika berwisata ke Palabuhanrau kalau pulang tidak membawa Bakso Sabar sebagai oleh-oleh.

6. Ci Cue

Geopark Ciletuh Palabuhanratu sudah menjadi salah satu destinawi wisata unggulan di Indonesia.

Selain menyajikan pemandangan alam yang luar biasa, di kawasan ini pengunjung juga dapat menemukan ragam oleh-oleh makanan khas. Tentunya wajib dibeli untuk disantap bersama keluarga bahkan tetangga.

Sala satu oleh-oleh yang wajib anda beli yakni Cicue. Cicue adalah kecap ikan khas Palabuhanratu. Kecap ini dibuat dari saripati ikan pindang cue, tuna, marlin, atau tongkol.

Cicue sendiri merupakan akronim dari Cai dan Cue. Cai berarti air dalam bahasa sunda dan Cue sendiri merupakan suatu wadah untuk meletakkan ikan yang berarti Cicue memiliki arti hasil dari proses rebusan ikan yang diletakkan di atas wadah tersebut.

Mengenai rasa yang dimiliki oleh Cicue, produk olahan ini memiliki rasa asin dan sedikit manis dan beraroma khas pindang yang menyengat. Cicue akan lebih sedap jika disajikan dengan rujak hingga nasi yang dibarengi dengan ikan goreng.