SUKABUMIUPDATE.com - Tonkatsu adalah hidangan Jepang yang terkenal, terutama dikenal sebagai hidangan katsu atau makanan yang digoreng. Tonkatsu juga kerap disebut dalam drama korea, seperti scene Han Seo Joun dan Lim Ju Kyung saat di kantin dalam drama True Beauty.
Hidangan Tonkatsu terutama terdiri dari daging babi yang dicelupkan dalam tepung roti (panko), kemudian digoreng hingga kuning keemasan. Tenang saja, di artikel ini Updaters bisa membuat Tonkatsu Halal Version lho! Ya, Resep Tonkatsu berikut menggunakan bahan dada ayam, bukan daging babi.
Tonkatsu biasanya disajikan dengan Saus Tonkatsu, nasi, dan sayuran. Cara Membuat Tonkatsu Dada Ayam bisa Updaters dapatkan dengan membaca artikel ini sampai tuntas.
Baca Juga: 14 Ciri Anak Laki-laki Memiliki Kepribadian Baik, Bunda Perhatikan Sikapnya
Berikut Resep Tonkatsu Dada Ayam, bisa jadi inspirasi menu drakor Halal Version lho, dikutip dari Cookpad, yuk recook!
Resep Tonkatsu Dada Ayam
Bahan-bahan Membuat Tonkatsu Dada Ayam
- Waktu Memasak : 30 menit
- Hasil Recook : 6 porsi
Bahan Tonkatsu Halal
- 500 gr Dada Ayam Fillet (belah bagi 6)
- 250 gr Tepung panko/panir/roti
- 5 sdm Tepung terigu
- 1 butir Telur ayam
- 1 sdm Garam
- 1 sdm Merica
- Secukupnya Air
- Secukupnya Minyak goreng
Baca Juga: 10 Ciri Laki-laki yang Memiliki Kepribadian Baik, Apa Kamu Termasuk?
Bahan Saus Tonkatsu
- 8 sdm Saus tomat
- 3 sdm Kecap inggris
- 3 sdm Kecap asin
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Minyak wijen
- 3 sdm Gula pasir
- Biji wijen secukupnya
Baca Juga: 12 Ciri-Ciri Wanita Introvert yang Sulit Didekati Pria, Kamu Termasuk?
Cara Membuat Tonkatsu Dada Ayam
- Cuci bersih ayam, keringkan, belah dan bagi menjadi 6 bagian
- Pukul-pukul daging ayamnya supaya bentuknya agak pipih
- Marinasi dengan garam dah merica selama 10 menit
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, air, dan garam.
Aduk hingga merata dan konsistensinya cukup kental - Masukkan 1 bagian ayam kedalam wadah tepung, balur hingga merata
- Pindahkan ke wadah yang berisi tepung panko dan balur hingga menutupi seluruh permukaan ayam
- Lakukan hingga semua bagian ayam habis
- Panaskan wajan tuang minyak, dan goreng ayamnya hingga berwarna cokelat keemasan (api sedang)
- Angkat, tiriskan, dan potong memanjang sesuai selera
Cara Membuat Saus Tonkatsu Dada Ayam
- Masukkan semua bahan saus kedalam wadah
- Aduk hingga merata
- Saus Tonkatsu Dada Ayam siap disajikan
Baca Juga: 10 Ciri-Ciri Pria Introvert, Apa Kamu Salah Satunya?
Sebagai informasi, Cara Penyajian Tonkatsu bervariasi tergantung pada restoran atau preferensi individu.
Beberapa orang lebih suka menyantapnya dengan mencelupkan potongan Tonkatsu langsung ke dalam saus.
Namun ada juga yang ;ebih suka menyiramkan saus di atasnya atau menyajikannya dengan potongan lemon untuk memberikan sentuhan segar.
