6 Resep Olahan Singkong Kekinian, Mudah dan Lezat

Minggu 15 Oktober 2023, 10:40 WIB
Brownies singkong yang lezat manis dan gurih Foto : Pexels.com-Karolina Grabowska

Brownies singkong yang lezat manis dan gurih Foto : Pexels.com-Karolina Grabowska

SUKABUMIUPDATE.com - Singkong merupakan sumber karbohidrat yang menjadi salah satu makanan pokok di Indonesia. Ubi kayu yang memiliki nama latin Manihot Utilissima ini bisa diolah menjadi berbagai macam kudapan. Mulai dari yang bercita rasa asin, gurih, hingga manis.

Selain karena rasanya yang pulen, ubi pohon ini juga memang cukup digemari oleh kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Berikut 6 olahan singkong yang bisa dikreasikan di rumah yang dirangkum sukabumiupdate.com dari berbagai sumber. 

Baca Juga: Rumah Panggung Milik Lansia di Surade Sukabumi Ludes Terbakar

1. Bola-bola Singkong

Bahan Utama :
● 500gr singkong
● 7 sdm susu kental manis
● 2 sdm gula halus
● 1 sdm mentega/margarin
● 1 sdt garam
● 80 gr keju parut
● 6 keping biskuit oreo, hancurkan lalu pisahkan creamnya.

Cara Membuat :
● Kupas dan cuci singkong, lalu kukus sampai empuk
● Haluskan singkong menggunakan garpu/sendok ( selagi panas)
● Setelah itu, tambahkan garam, gula, susu kental manis, dan mentega. Aduk hingga tercampur merata lalu bagi menjadi 2 bagian
● 1 bagian tambahkan 50 keju parut lalu aduk hingga merata
● Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan gulingkan ke atas keju hingga merata. Sampai adonan habis
● 1 bagian adonan lagi campur dengan cream oreo, aduk hingga merata
● Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan gulingkan ke atas bubuk oreo
● Lakukan sampai semuanya habis, Bola-Bola singkong siap disajikan.

Baca Juga: Resep Ayam Saus Thailand, Gurih dan Lezat Mudah Dikreasikan di Rumah

2. Lapis Singkong Pelangi

Bahan - Bahan :
● 800 gr singkong
● 1 bungkus agar-agar plain
● 1 bungkus vanili ( kecil )
● 1 gelas santan
● ½ sdt garam
● 180-200 gr gula pasir

Cara Membuat :
● Parut singkong, lalu campurkan dengan semua bahan
● Bagi menjadi 3 bagian sama rata, beri pewarna sesuai selera
● Siapkan loyang kotak ( seadanya dirumah ) alasi dengan plastik
● Kukus adonan warna pertama selama 15 menit
● Lalu tambahkan adonan warna lain di lapisan kedua, kukus selama 15 menit.
● Setelah itu, tambahkan lagi adonan terakhir, lalu kukus selama 20 menit
● Sajikan dengan parutan kelapa.

Baca Juga: Di Sukabumi, Jarwo Kwat Bahas Banyaknya Komedian yang Terjun ke Politik

3. Singkong Karamel

Bahan- Bahan :
● 2 batang singkong ukuran besar
● 65 ml santan kelapa
● 2 sdm tepung maizena (larutkan)
● 3 sdm gula pasir
● Garam dan vanili secukupnya
● 2 gelas air

Cara Membuat :
● Rebus singkong yang sudah dipotong dan dibersihkan
● Masukkan gula dan vanili
● Rebus sampai empuk dan airnya mengental, sisihkan
● Setelah itu, masak santan dan tambahkan air, dan tepung maizena yang sudah dilarutkan
● Masak sampai santan mengental, tambahkan sedikit garam lalu angkat
● Sajikan singkong di mangkuk, lalu siram dengan kuah santan.

Baca Juga: PKB Kecam Semua Bentuk Serangan dan Kekejaman Atas Nama Agama

4. Stik Singkong

Bahan- Bahan:
● 2 buah singkong ukuran sedang
● Air perasan jeruk lemon
● Daun ketumbar kering
● Garam dan merica
● Minyak zaitun
● Ketumbar kering

Cara Membuat :
● Panaskan oven, lalu kupas singkong dan cuci hingga bersih
● Rebus singkong sampai empuk, buang airnya
● Potong singkong menjadi bentuk stik, letakkan di loyang. Oles sedikit minyak zaitun, taburi garam, merica, dan ketumbar kering
● Panggang sekitar 20 menit. Lalu sajikan.

Baca Juga: Divonis Bebas, Kasus Anggota DPRD Kota Sukabumi Diduga Gelapkan Mobil Civic Turbo

5. Brownies Singkong

Bahan-Bahan :
● 250 gr singkong
● ¼ sdt vanili
● 100 ml minyak sayur
● 150 gr gula pasir
● 4 butir telur
● 50 gr susu coklat bubuk
● 80 gr tepung terigu

Cara Membuat :
● Panaskan kukusan.
● Kocok gula, telur, vanili hingga adonan mengembang
● Masukkan singkong yang sudah diparut, tambahkan juga terigu dan susu coklat bubuk yang sudah diayak
● Aduk rata, lalu tambahkan minyak sayur
● Setelah itu, olesi loyang yang sudah disiapkan dengan minyak/margarin
● Tuangkan adonan ke loyang, lalu kukus selama dengan api sedang selama 40 menit
● Angkat, dinginkan, dan brownies siap dihidangkan.

Baca Juga: Awalnya Bakar Lahan Sekitar, Warga Sukabumi Panik saat Api Hanguskan Kebunnya

6. Singkong Goreng Keju

Bahan - Bahan :
● 2 buah singkong ukuran besar ( cuci bersih , tiriskan
● Keju parut secukupnya
● Minyak goreng secukupnya
● Garam secukupnya
● Penyedap rasa
● 2 siung bawang putih
● ½ sdt ketumbar

Cara Membuat :
● Rebus singkong yang sudah dicuci bersih hingga matang
● Haluskan bumbu, kemudian ditambah sedikit air
● Celupkan singkong yang sudah direbus, lalu diamkan selama 10-15 menit
● Panaskan minyak, lalu goreng singkong hingga berubah warnanya menjadi kekuningan
● Sajikan goreng singkong di atas piring, lalu taburi dengan keju parut

Penulis: Emi Amelia

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Berita Terkait
Berita Terkini
Entertainment30 Januari 2025, 16:00 WIB

Jisoo BLACKPINK Tanda Tangan Kontrak Dengan Warner Records Jelang Comeback

Menjelang comeback solo Jisoo BLACKPINK secara resmi menandatangani kontrak dengan Label Musik Amerika, yaitu Warner Record untuk membantunya dalam karir bermusik.
Jisoo BLACKPINK Tanda Tangan Kontrak Dengan Warner Records Jelang Comeback (Sumber : Instagram/@blisoo_official)
Life30 Januari 2025, 15:30 WIB

Mengenal Perbedaan Cranky vs Tantrum Pada Anak, Serupa Tapi Tak Sama Ya!

Cranky biasanya hanya berlangsung singkat, sementara Tantrum bisa berlangsung lebih lama.
Ilustrasi. Anak Mengamuk. Yuk, Mengenal Perbedaan Cranky vs Tantrum Pada Anak. (Sumber : Freepik/@MateusAndre)
DPRD Kab. Sukabumi30 Januari 2025, 15:15 WIB

Bertemu Buruh dan Honorer, Komisi IV DPRD Bahas Isu Ketenagakerjaan hingga PPPK di Sukabumi

Buruh meminta dilibatkan dalam setiap kasus atau masalah di perusahaan.
Komisi IV DPRD Kabupaten Sukabumi bertemu perwakilan buruh buruh pada Kamis (30/1/2025). | Foto: Istimewa
Life30 Januari 2025, 15:10 WIB

Sudah Lelah dengan Kerjaan? Pertimbangkan Hal-Hal Ini Sebelum Memutuskan untuk Resign

Setiap orang pasti pernah merasa jenuh atau lelah dengan pekerjaan yang mereka jalani, apalagi jika pekerjaan tersebut terasa tidak lagi sesuai dengan harapan atau impian.
Ilustrasi Resign, Pertimbangkan Hal-Hal Ini Sebelum Memutuskan untuk Resign (Sumber : Freepik)
Sukabumi30 Januari 2025, 15:03 WIB

Tolak Skema PPPK Paruh Waktu, Ribuan Guru Honorer R3 Sukabumi Demo di DPRD

Ribuan guru honorer R3 Sukabumi menuntut kejelasan status kerja agar diangkat menjadi pegawai penuh waktu, bukan paruh waktu.
Ribuan guru honorer R3 Kabupaten Sukabumi mendatangi gedung DPRD Kabupaten Sukabumi untuk menolah skema PPPK paruh waktu. (Sumber Foto: SU/Ilyas)
Inspirasi30 Januari 2025, 15:00 WIB

Lowongan Kerja Operator Equipment Minimal SMA/SMK, Penempatan di Pabrik Sukabumi

Apabila kamu tertarik dengan lowongan kerja ini, segera daftarkan diri sekarang juga!
Lowongan Kerja Operator Equipment Minimal SMA/SMK, Penempatan di Pabrik Sukabumi. (Sumber : Freepik.com)
Life30 Januari 2025, 14:41 WIB

Red Flag di Tempat Kerja: 6 Tanda yang Menunjukkan Lingkungan Kerja Toxic

Lingkungan kerja yang sehat sangat penting bagi kesejahteraan karyawan dan kesuksesan perusahaan. Namun, tidak semua tempat kerja menciptakan atmosfer yang mendukung.
Ilustrasi Lingkungan Kerja Toxic, Red Flag di Tempat Kerja, 6 Tanda yang Menunjukkan Lingkungan Kerja Toxic (Sumber : Freepik)
Life30 Januari 2025, 14:31 WIB

Kapan Nisfu Sya'ban 2025? Cek Tanggal, Keutamaan, dan Amalannya

Malam Nisfu Sya'ban adalah salah satu malam istimewa dalam kalender Islam yang sangat dinantikan oleh umat Muslim setiap tahunnya.
Ilustrasi Malam Nisfu Sya'ban, Kapan Nisfu Sya'ban 2025? Cek Tanggal, Keutamaan, dan Amalannya (Sumber : Freepik/@sketchepedia)
Entertainment30 Januari 2025, 14:30 WIB

Ika Natassa Komentari Pernyataan Abidzar Al-Ghifari Soal Fans Fanatik K-Drama

Abidzar Al-Ghifari kembali menuai kritikan dari netizen setelah menyampaikan pernyataan kontroversial tentang penggemar fanatik drama korea ketika menjadi bintang tamu dalam podcast bersama Ariel Tatum.
Ika Natassa Komentari Pernyataan Abidzar Al-Ghifari Soal Fans Fanatik K-Drama (Sumber : Instagram/@abidzar73 dan @ikanatassa)
Sukabumi30 Januari 2025, 14:28 WIB

Angin Kencang Robohkan Pohon Sengon, Timpa Rumah Warga di Parakansalak Sukabumi

Kebutuhan mendesak adalah sembako dan bahan bangunan untuk rumah terdampak.
Pohon sengon yang menimpa rumah warga di Kampung Sukarame RT 05/05 Desa/Kecamatan Parakansalak, Kabupaten Sukabumi, Kamis (30/1/2025). | Foto: Tagana Kecamatan Parakansalak