SUKABUMIUPDATE.com - Sayap ayam goreng oseng bawang dapat menjadi inspirasi menu untuk makan bersama keluarga di rumah ketika akhir pekan. Caranya membuat cukup sederhana dan praktis.
Selain itu, sayap ayam goreng oseng bawang memiliki cita rasa berbeda dari masakan lainnya yang sudah pasti akan menggugah selera makan hingga bikin ketagihan.
Nah, daripada penasaran yuk simak resep membuat ayam goreng oseng bawang yang dirangkum dari kanal Youtube chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Sunda Pedas Menu Makan Siang atau Malam Bersama Keluarga
Resep Ayam Goreng Oseng Bawang untuk 5 Porsi
Bahan Marinasi Ayam Goreng Oseng Bawang
- 10 pcs sayap ayam
- 5 siung bawang putih halus
- 1 butir telur
- 1 sdm cuka / air jeruk lemon
- 1 sdt baking powder, opsional
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 sdt kaldu
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula
- ½ sdt merica
- 2 saset terasi
Baca Juga: Kehabisan Ide di Dapur? Yuk Coba Resep Tumis Jamur Enoki yang Lezat dan Gurih
Bahan Sambal Bawang
- 100 gr bawang merah kecil utuh
- 3 siung bawang putih halus
- 2 batang daun bawang
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- Nasi putih
Cara Membuat Ayam Goreng Oseng Bawang
- Langkah pertama yang dilakukan adalah belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata
- Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga kecoklatan, tiriskan
- Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi
- Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata
- Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bebek Bakar Empuk, Makanan Favorit Orang Indonesia Bercita Rasa Gurih
Itulah resep sayap ayam goreng oseng bawang yang bisa menjadi inspirasi menu makan bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba.
Sumber: Youtube Devina Hermawan
