SUKABUMIUPDATE.com - Kulit ayam goreng krispi cocok sekali dijadikan cemilan bersama keluarga atau teman ketika ada waktu luang. Rasanya yang gurih, renyah dan enak dapat menggugah selera serta mengenyangkan.

Ketika siang hari dan belum memasuki waktu makan kadang suka bingung kalau tiba-tiba lapar harus menyantap apa yang mengenyangkan sekaligus enak. Nah, kulit ayam goreng krispi bisa jadi andalan.

Kulit ayam goreng krispi paling enak dimakannya ketika masih hangat bersama saus sambal yang pedas. Apalagi cemilan satu ini tidak memerlukan waktu lama dan bahan-bahannya mudah sekali ditemukan di warung atau supermarket.

Baca Juga: Resep Nasi Sosis Jepang untuk Menu Sarapan dan Bekal Anak ke Sekolah

Daripada penasaran yuk simak resep membuat kulit ayam goreng krispi ala Chef Devina Hermawan.

Resep Ayam Goreng Krispi untuk 4-5 Porsi

Bahan membuat Ayam Goreng Krispi

• 500 gr - 1 kg kulit ayam
• 10 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 5 lembar daun salam
• 4 cm jahe
• 1 batang serai
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 1 liter air
• 60 gr santan, opsional
• ½ sdt merica
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus

• 1 ½ sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdt cuka

Baca Juga: Resep Nugget Balado, Rasa Pedasnya Bikin Ketagihan ala Chef Devina Hermawan

Cara membuat Ayam Goreng Krispi

1. Langka pertama yang perlu dilakukan haluskan bawang putih, kunyit dengan sedikit kaldu ayam dengan ulekan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, jahe, dan daun salam, aduk rata
3. Masukkan merica, masak hingga wangi lalu tambahkan air, santan, cuka, sisa kaldu ayam, garam, dan gula, aduk rata
4. Masukkan kulit yang telah bersih, masak selama 15 menit, tiriskan hingga dingin
5. Panaskan minyak, goreng kulit di api kecil hingga kecoklatan, tiriskan
6. Untuk saus, campurkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, air, dan cuka, masak hingga mendidih sambil diaduk
7. Kulit ayam goreng krispi siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur Asin, Inspirasi Menu Bercita Rasa Gurih untuk Sarapan

Itulah resep kulit ayam goreng ala chef Devina Hermawan yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba.

Sumber: Youtube Chef Devina Hermawan