SUKABUMIUPDATE.com - Rujak merupakan makanan yang cocok sekali disantap ketika cuaca panas. Perpaduan cita rasa antara manis, pedas, dan asam bisa menggugah selera makan sampai bikin ketagihan.
Biasanya makanan satu ini memakai buah-buahan seperti jambu air, mangga muda, nanas, dan bengkoang, tapi ada juga rujak yang menggunakan buah manggis sebagai bahan utama.
Rujak manggis tidak kalah sedap dengan rujak pada umumnya. Rasa asam dari buah yang berpadu dengan pedas serta manis bumbu rujak menciptakan sensasi menarik ketika disantap.
Baca Juga: Resep Soto Ceker Ayam, Si Gurih Untuk Makan Malam Bersama Keluarga di Rumah
Apalagi buah manggis memiliki beberapa kandungan nutrisi seperti vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan folat, yang untuk menyehatkan tubuh.
Daripada penasaran lebih baik resep membuat rujak manggis yang dikutip dari berbagai sumber.
Bahan rujak manggis
- 5 sampai 10 buah manggis
- 50 gr kacang tanah yang telah disangrai
- 250 gr gula jawa
- 3 sdm gula pasir
- 10 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 2 biji asam jawa
- 100 ml air panas
Baca Juga: Resep Tahu Kecap, Menu Andalan Untuk Sarapan Bersama Keluarga di Rumah
Cara membuat rujak manggis
- Langkah pertama kupas kulit buah manggis, lalu masukkan buahnya ke dalam mangkuk.
- Blender atau ulek kacang tanah yang telah disangrai, tidak perlu sampai halus.
- Kemudian masukkan cabai rawit, asam jawa dan gula jawa, lalu ulek hingga halus, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai bumbu menjadi kental.
- Masukkan bumbu kedalam panci, panaskan hingga mendidih. Lalu masukkan kacang tanah, aduk sampai rata.
- Setelah bumbu mengental dan rasanya sudah pas, masukkan buah manggis ke dalamnya, lalu aduk secara perlahan hingga merata.
- Setelah buah manggis menyatu dengan bumbu, sajikan di atas piring.
Baca Juga: Resep Otak-Otak Ikan Goreng, Camilan Gurih dan Kenyal untuk Akhir Pekan
Itulah resep rujak mangga yang bisa dilakukan di rumah. Jika ingin dimakan secara terpisah juga bisa, cukup dengan membuat bumbunya saja. Selamat mencoba.
