SUKABUMIUPDATE.com - Soto ceker ayam bisa menjadi inspirasi menu saat makan malam bersama keluarga di rumah nanti. Cita rasa gurih kuahnya yang berasal dari rempah-rempah dapat menggugah selera dan bikin ketagihan.

Ayam tidak pernah gagal untuk menjadi bahan utama olahan, tidak hanya dagingnya saja yang bisa dimasak tapi cekernya pun dapat menjadi menu makan dengan rasa sedap dan lezat.

Ternyata ceker ayam mengandung beberapa nutrisi seperti protein, kalsium, trace mineral, dan kolagen yang dapat menyehatkan tubuh.

Baca Juga: 10 Ciri Orang yang Tidak Bahagia dengan Hidupnya, Kamu Termasuk?

Soto ceker ayam paling enak dimakan saat masih hangat bersama nasi putih setelah pulang kerja atau kegiatan di luar rumah, pasti akan membuat lelah dan capek hilang. Tambahkan juga perasan jeruk nipis serta sambil agar semakin nikmat saat menyantapnya.

Daripada penasaran yuk simak resep membuat soto ceker ayam yang dikutip dari akun instagram /@susie.agung

Resep Soto Ceker Ayam

Bahan untuk soto ceker ayam

• 1 ekor ayam kampung dibelah menjadi 4 bagian
• 500 gram ceker ayam yang sudah dibersihkan
• 2 batang serai dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang dipotong kasar
• 2 liter air
• garam. gula, dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus soto ceker ayam

• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt merica butir

Baca Juga: 9 Cara Mendidik Anak Laki-laki Agar Penurut Pada Orang Tua

Pelengkap soto ceker ayam

• 5 lembar daun kol diiris kasar
• Toge yang sudah diseduh air panas dan ditiriskan
• Bawang goreng
• Seledri diiris halus
• Sambal rawit

Cara membuat soto ayam ceker

1. Didihkan air dalam panci, masukkan ceker, beri 2 lembar daun salam dan seiris jahe, rebus sampai matang, kemudian angkat, buang airnya, lalu tiriskan ceker, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga layu, masukkan ayam, masak sambil diaduk sampai ayam berubah warna, lalu tuangi air.
3. Teruskan memasak dengan api kecil, masukkan ceker, bumbui dengan gula, garam, dan lada bubuk, masak sampai empuk dan bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang aduk hingga rata, matikan api, angkat ayam, lalu tiriskan
5. Goreng ayam lalu disuwir-suwir.
6. Sajikan soto dengan cara tata nasi di dalam mangkuk, beri suwiran ayam, ceker, toge, irisan kol, daun seledri, tuangi kuah soto, taburi bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.

Baca Juga: 11 Alasan Kenapa Orang Bermental Kuat Tenang Menghadapi Tekanan Hidup

Itulah resep soto ayam ceker yang dapat dilakukan di rumah. Selamat mencoba.

Sumber: Instagram /@susie.agung