SUKABUMIUPDATE.com - Kerang Kupas Tumis Bumbu Mercon adalah seafood dengan cita rasa pedas manis yang bisa menjadi menu untuk makan bersama keluarga.
Masakan ini menggunakan kerang dara sebagai bahan utama karena memiliki rasa manis alami. Saat dimasak sekalipun rasa manisnya akan menyatu dengan bumbu dan membuatnya menjadi gurih.
JIka ingin mengolah Kerang Kupas Tumis Bumbu Mercon di rumah, usahakan kerang dara dibersihkan sebaik mungkin dari pasir yang masih ada di dalamnya agar tidak tercampur ke dalam bumbu masakan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Magelangan Ala Warmindo, Menu Burjo Anak Kos
Paling cocok makan Kerang Kupas Tumis Bumbu Mercon dengan nasi hangat untuk membuat rasa pedas manisnya semakin terasa dan bikin ketagihan.
Daripada penasaran yuk simak resep Kerang Kupas Tumis Bumbu Mercon yang dikutip dari laman Masak Apa Hari Ini.
Bahan membuat kerang kupas tumis bumbu mercon
- 300 g kerang dara kupas
- 6 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas yang dimemarkan
- 2 batang serai dimemarkan
- 2 cm jahe
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdt kaldu ayam
- 3 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Batagor Bandung, Jajanan Fenomenal yang Gurih Nikmat
Bumbu halus untuk kerang kupas tumis bumbu mercon
- 12 butir bawang merah
- 12 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
Cara membuat Kerang Kupas Tumis Bumbu Mercon
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan kerang, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam, lalu aduk. Masak hingga kerang matang.
- Setelah matang angkat, lalu sajikan ke atas piring.
Baca Juga: Resep Corn Ribs yang Lagi Viral di TikTok, Yuk Dicoba
Itulah resep Kerang Kupas Tumis Bumbu Mercon yang bisa dicoba dirumah.
Writer: Octa
