Resep Sayur Asem, Kuliner Berkuah yang Punya Banyak Rasa

Jumat 18 Agustus 2023, 06:00 WIB
Resep sayur asem yang menjadi kuliner andalan keluarga di rumah | Foto: Instagram/@susie.agung

Resep sayur asem yang menjadi kuliner andalan keluarga di rumah | Foto: Instagram/@susie.agung

SUKABUMIUPDATE.com - Sayur asem merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki beragam rasa di dalamnya seperti asam, manis, asin, dan pedas. Ditambah kuahnya begitu segar ketika disantap.

Sayuran dalam olahan berkuah ini juga beragam ada melinjo, nangka, pepaya muda, jagung, terong, kacang panjang, dan labu siam, yang sudah pasti menyehatkan bagi tubuh.

Meski memasaknya cukup sulit karena setiap sayuran memiliki kematangan yang berbeda, tapi sayur asem tetap makanan jadi favorit di rumah.

Baca Juga: Resep Es Buah Semangka India, Minuman Segar yang Menyehatkan

Sayur asem paling enak dimakan saat masih hangat sebagai teman nasi, tempe goreng dan kerupuk. Lebih enak lagi kalau makannya bareng sama keluarga.

Daripada penasaran yuk simak resep membuat sayur asem dari Masak Apa Hari Ini

Bahan-bahan membuat sayur asem

  • 1 buah jagung manis dipotong 4 bagian
  • 150 g pepaya muda dipotong kotak 2 cm
  • 80 g kacang tanah
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 buah labu siam dikupas lalu potong kotak 2 cm
  • 100 g kacang panjang dipotong 4 cm
  • 2 sdm asam jawa yang dilarutkan dengan air panas
  • 50 g daun melinjo
  • 1 sdm penyedap rasa
  • 2 l air untuk merebus
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Soun Goreng Cabe Ijo, Menu Pendamping Sederhana dan Sehat

Bahan bumbu halus sayur asem

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sdm terasi bakar
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt garam

Baca Juga: Resep Rogan Soup, Makanan Khas Cianjur yang Suguhkan Rasa Gurih dan Manis

Cara membuat sayur asem

  1. Rebus jagung manis, pepaya muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, dan daun salam di atas api sedang hingga mendidih, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian angkat, lalu masukkan ke panci isi sayuran.
  3. Masak hingga jagung setengah matang. Masukkan labu siam, masak hingga labu siam hampir matang.
  4. Tambahkan kacang panjang , larutan asam jawa, dan royco kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga kacang panjang hampir matang.
  5. Masukkan daun melinjo, masak hingga layu. Angkat dan sajikan

Baca Juga: Resep Cumi Oseng Mercon, Cara Membuatnya Super Simple!

Itulah resep sayur asem yang menjadi kuliner andalan keluarga. Selamat mencoba di rumah resepnya.

Writer: Octa

 

Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Sukabumi22 November 2024, 11:51 WIB

Babi Hutan Masuk Sumur di Cidolog Sukabumi, Upaya Evakuasi Sampai Dua Jam

Warga Cidolog Sukabumi geger babi hutan masuk sumur 7 meter. Bahu membahu evakuasi hingga membutuhkan waktu dua jam.
Warga evakuasi babi hutan yang masuk ke sumur sedalam 7 meter di Cidolog Sukabumi. (Sumber : Tangkapan layar video/Istimewa)
Science22 November 2024, 11:13 WIB

14 Kecamatan di Sukabumi Waspada! BMKG Keluarkan Peringatan Potensi Banjir

BMKG memprakirakan intensitas curah hujan di sebagian besar wilayah Jawa Barat pada dasarian atau sepuluh hari ketiga November 2024 berkategori menengah hingga tinggi.
Ilustrasi. Motor terseret banjir di Gang Peda Pasar kawasan Ahmad Yani Kota Sukabumi, 5 November 2024. (Sumber: istimewa)
Sukabumi22 November 2024, 11:02 WIB

Warga Jampangtengah Sukabumi Dibacok OTK hingga Luka Parah di Kepala dan Dagu

Seorang pria di Jampangtengah Sukabumi mengalami luka parah di kepala dan dagu usai dibacok sajam oleh orang tak dikenal (OTK).
Ilustrasi. Seorang pria warga Jampangtengah Sukabumi dibacok OTK hingga luka parah. (Sumber Foto: Istockphoto/ Zoka74)
Inspirasi22 November 2024, 11:00 WIB

Sarjana dengan IPK 3,00 Cari Kerja? Cek Info Loker Jawa Barat Berikut!

Lulusan S1 masih nganggur? Berikut Info Loker Jawa Barat untuk Anda!
Ilustrasi. Karyawan Tetap. Info Loker Jawa Barat Lulusan Sarjana dengan IPK 3,00 (Sumber : Freepik/@katemangostar)
Sehat22 November 2024, 10:46 WIB

Tips Menjaga Kebugaran Tubuh di Musim Penghujan

Musim penghujan memang membawa udara sejuk dan nyaman, namun juga dapat menjadi tantangan bagi kebugaran tubuh. Artikel ini memberikan beberapa tips untuk tetap aktif meski cuaca tidak mendukung.
Menjaga Kebugaran Tubuh di Musim Penghujan (Sumber : Freepik/@pvproductions)
Sukabumi Memilih22 November 2024, 10:15 WIB

Ustaz Totong Ungkap Alasan Dukung Ayep Zaki-Bobby di Pilkada Kota Sukabumi: Insyaallah Menang

Dalam berbagai kesempatan Ustaz Totong menyampaikan alasannya mendukung Ayep Zaki-Bobby Maulana di Pilkada Kota Sukabumi 2024.
Mantan Ketua DPD PKS Kabupaten Sukabumi, Totong Suparman. (Sumber : Istimewa)
Sehat22 November 2024, 10:00 WIB

7 Khasiat Belimbing untuk Kesehatan, Salah Satunya Atasi Maag

Belimbing memang menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Buah yang satu ini memiliki rasa yang segar dan kandungan nutrisi yang cukup lengkap.
Ilustrasi - Belimbing, selain enak ternyata memiliki sejumlah manfaat kesehatan. | (Sumber : Pixabay.com/sarangib)
Internasional22 November 2024, 09:57 WIB

Prabowo Perpanjang Kunjungan Luar Negeri, Setelah dari Inggris ke Uni Emirat Arab

Awalnya, Inggris menjadi negara terakhir dalam rangkaian kunjungan luar negeri Presiden Prabowo Subianto yang dilakukan sejak 8 November 2024.
Presiden Prabowo Subianto saat menghadiri KTT G20 yang berlangsung di Museum of Modern Art (MAM), Rio de Janeiro, Brasil, pada Senin, 18 November 2024. (Sumber : Setneg RI)
Food & Travel22 November 2024, 09:00 WIB

Resep Scrambled Egg Toast, Roti Panggang Telur Creamy yang Simpel Dibuat

Scrambled Egg Toast sangat populer sebagai menu sarapan karena praktis, lezat, dan kaya protein.
Ilustrasi. Scramble Egg Toast. (Sumber : Freepik/Timolina)
Sukabumi22 November 2024, 08:36 WIB

Pohon Duku 12 Meter Tumbang Rusak Rumah Warga Nagrak Sukabumi

Dampak hujan deras, pohon duku setinggi 12 meter tumbang rusak rumah warga di Nagrak Sukabumi.
Kondisi rumah yang tertimpa pohon duku tumbang di Desa Pawenang, Nagrak Sukabumi, Kamis, 21 November 2024 | Foto : P2BK Nagrak