SUKABUMIUPDATE.com – Soun goreng cabe ijo adalah menu rumahan sederhana yang bisa dijadikan pendamping makanan utama atau disantap langsung sebagai one dish meal.
Soun goreng cabe ijo lebih enak kalau divariasikan dengan sayuran seperti buncis, sawi putih, atau jamur-jamuran saat memasaknya. Bagi penyuka pedas bisa tambahkan cabe gendot ke dalamnya.
Soun terbuat dari pati kacang hijau yang memiliki indeks glikemik lebih rendah dari bihun. Jadi, aman dikonsumsi bagi orang-orang dengan kadar gula darah asal pengolahannya sesuai.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam, Suguhkan Rasa Pedas yang Nikmat
Kalau ingin dijadikan one dish meal sebagai teman mengisi lapar sebelum waktu makan tiba, bisa tambahkan telur dadar atau telur mata sapi diatasnya agar lebih nikmat.
Inilah resep membuat soun goreng cabe ijo yang dikutip dari laman Masak Apa Hari Ini.
Bahan-bahan soun goreng cabe ijo
- 100 g soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
- 10 buah buncis, potong 3 cm
- 4 siung bawang putih, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 3 buah cabai hijau, potong serong
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt bumbu kaldu ayam
- ½ sdt garam
- 4 sdm minyak
Baca Juga: Resep Sup Jamur Brokoli, Menu Sehat Untuk Sarapan
Cara membuat soun goreng cabe ijo
- Aduk rata soun dengan kecap manis dan 1 sdm minyak. Sisihkan.
- Panaskan sisa minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau hingga harum.
- Tambahan buncis, tumis hingga hampir matang.
- Masukkan soun, garam, dan bumbu kaldu ayam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Bubur Merah Putih, Kuliner yang Cocok Untuk Hari Kemerdekaan
Itulah resep soun goreng cabe ijo yang cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam.
Writer: Octa
