SUKABUMIUPDATE.com - Hari kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus tinggal menghitung hari. Biasanya dirayakan dengan upacara atau perlombaan, tapi bisa juga merayakannya dengan membuat makanan seperti bubur merah putih.
Bubur merah putih yang terbuat dari gula merah dan beras ketan biasanya menjadi makanan sebagai ungkapan syukur seorang anak yang baru lahir dan sudah diberi nama.
Bubur merah putih juga dianggap sebagai makanan untuk menolak kesialan dalam hidup sekaligus ungkapan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang sudah memberikan keselamatan, rezeki melimpah, dan lainnya.
Baca Juga: Bongkar Resep Keripik Pare Khas Waluran Sukabumi, Lagi Diburu Penggemar Kriuk
Jadi cocok banget bubur merah putih menjadi makanan ketika hari kemerdekaan Indonesia sebagai rasa syukur dan terima kasih kepada para pahlawan yang sudah berjuang melawan penjajah selama bertahun-tahun.
Berikut cara pembuatan bubur merah putih yang dari fimela
Bahan-bahan membuat bubur merah putih
- 300 gram beras
- 65 ml santan kental
- 1,3 liter air
- 1 sdm garam
- 2 lembar daun pandan
- 200 gram gula merah
- 100 ml air
Baca Juga: Resep Es Teh Kampul Khas Solo yang Menyegarkan, Cocok Untuk Cuaca Panas
Bahan kuah santan
- 200 ml santan direbus dengan sejumput garam
Cara membuat bubur merah putih
- Rebus santan, air, dan daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan beras. Aduk selama 5 menit. Tutup panci dan matikan api. Diamkan selama 30 menit.
- Cairkan gula merah dan 100 ml air. Sisihkan.
- Nyalakan kembali api. Aduk beras di panci selama 7 menit. Kalau ingin mendapatkan tekstur yang lebih lembut, matikan api lalu tutup kembali dan diamkan 30 menit lagi.
- Ambil sedikit untuk bubur putih. Sisihkan.
- Memasukkan larutan gula merah ke sisa bubur di panci. Aduk rata.
- Sajikan bubur merah dan bubur putih. Tambahkan santan.
Writer: Octa
