SUKABUMIUPDATE.com - Pepes jamur tiram bisa menjadi inspirasi hidangan untuk bunda buat akhir pekan ini di rumah agar bisa dinikmati bersama keluarga.
Cara membuat pepes jamur ini pun tidak ribet lho, bunda hanya perlu menyiapkan bahan serta perlengkapannya saja.
Nah, jika bunda mau mencoba membuatnya, langsung saja simak resep pepes jamur tiram di bawah ini seperti merangkum dari laman Masak Apa Hari Ini.
Baca Juga: 12 Tips Menjaga Kesehatan Mental bagi Orang Dewasa, Jangan Sampai Depresi!
Resep Pepes Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- 500 gram jamur tiram
- 4 butir telur
- 100 ml santan instan
- 2 batang daun bawang (iris)
- 4 buah cabai merah besar (potong menyerong)
- 12 lembar daun salam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Daun pisang untuk membungkus
- Air untuk merebus
Baca Juga: 6 Gejala Depresi pada Orang Dewasa, Salah Satunya Pandangan Kosong
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
Langkah Membuat:
- Langkah pertama, masak air dan garam sampai mendidih.
- Setelah itu masukkan jamur tiram lalu rebus selama beberapa detik kemudian angkat dan tiriskan jamur dalam saringan.
- Jika sudah, biarkan hingga kandungan airnya berkurang atau bisa juga peras jamur jika sudah tidak panas, kemudian sisihkan.
- Langkah selanjutnya, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu angkat.
- Setelahnya, aduk rata bumbu halus bersama jamur lalu sisihkan.
- Selanjutnya, kocok rata telur bersama santan, kaldu jamur, daun bawang, dan cabai merah lalu aduk rata bersama campuran jamur.
- Berikutnya, tumpuk 2 lembar daun pisang, beri selembar daun salam ke atasnya lalu tambahkan 2 sdm penuh campuran jamur, lipat dan tutup daun pisang, sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
- Ulangi proses serupa hingga menjadi 8 porsi pepes jamur.
- Jika sudah, panaskan dandang lalu kukus pepes jamur selama 30-40 menit atau hingga matang, angkat dan pepes jamur siap disajikan.
