SUKABUMIUPDATE.com - Spaghetti Bolognese menjadi salah satu pasta yang banyak disukai orang Indonesia. Resep dan cara membuat pun sangat mudah, praktis, dan ekonomis.

Semua bahan-bahannya dapat dibeli di minimarket terdekat, sehingga kamu tidak akan kerepotan untuk mencari berbagai hal yang dibutuhkan saat jika ingin membuat  Spaghetti Bolognese.

Nah penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resepnya dibawah ini seperti yang kami rangkum dari kanal YouTube chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Kumpulan Diskon Makanan dan Minuman di Sukabumi Bulan Juni 2023, Yuk Serbu

Resep Spaghetti Bolognese

Bahan-bahan:

• 200 gram spaghetti

Bahan Saus Bolognese:

• 120 gram bawang bombai, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 100 gram wortel, cincang
• 3 batang seledri / 4 sdm seledri cincang
• 400 gram daging giling (ayam / sapi / campur)
• 80 gram kornet (opsional)
• 5 buah tomat / 500 ml jus tomat
• 6 sdm saus tomat
• 1-2 sdm tomato paste (opsional)
• 1 sdm kecap inggris
• 100 ml jus apel (opsional)
• 100 ml susu
• 3 lembar bay leaf
• 1-2 sdt kaldu bubuk
• 1-2 sdt garam
• ½ sdt merica
• 200 ml air

Bahan Pelengkap:

• 2 butir telur rebus setengah matang
• Parsley cincang
• Keju parmesan
• Olive oil

Cara Membuat:

1. Untuk jus tomat, potong bagian bawah tomat membentuk huruf X lalu rebus sebentar. Kupas kulitnya kemudian blender hingga halus.
2. Untuk bolognese, panaskan minyak kemudian tumis kornet hingga setengah kering lalu tambahkan bawang bombai dan tumis hingga kering.
3. Masukkan daging giling dan tumis lagi hingga kering kemudian tambahkan bawang putih, wortel dan seledri lalu masak lagi hingga kecoklatan.
4. Masukkan jus apel, kecap inggris, jus tomat, saus tomat, susu, tomato paste, dan air
5. Tambahkan bay leaf dan bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan merica kemudian tutup pan dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit.
6. Siapkan air mendidih, rebus spaghetti selama 5 menit atau sesuai selera.
7. Panaskan sedikit minyak, tuang saus bolognese secukupnya dan masukkan spaghetti yang sudah direbus lalu beri sedikit air rebusan pasta dan masak hingga bumbu meresap.
8. Sajikan Spaghetti Bolognese dengan telur rebus setengah matang, parsley, parmesan, lada hitam, dan olive oil sebagai pelengkap.