SUKABUMIUPDATE.com - Semur jengkol menjadi salah satu masakan rumahan sederhana yang banyak digemari masyarakat Indonesia, khususnya orang Sunda.

Tak heran emang, rasa semur jengkol yang manis dan gurih serta dagingnya yang empuk karena sebelumnya sudah direbus dimemarkan membuat banyak orang menganggap jika teksturnya mirip seperti daging.

Apalagi jika semur jengkol manis gurih ini dipadukan dengan sambal khas Sunda yang pedasnya nampol, bikin nafsu makan bertambah.

Baca Juga: Begini Cara Bu Siti Berbagi Jatah dengan 2 Suami Mudanya, Tetap Harmonis

Selain enak, cara membuat semur jengkol manis gurih ini juga sangat mudah lho. Bunda di rumah hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya saja.

Nah sudah penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep dan cara membuatnya di bawah ini seperti merangkum dari Bango.co.id.

Resep Semur Jengkol Manis Gurih

Baca Juga: Inilah 5 Dampak Buruk Poliandri Seperti Kisah Bu Siti Bagi Pelakunya

Bahan-bahan:

• 500 gram jengkol (rebus sampai matang, angkat dan memarkan)
• 7 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah (sisir halus)
• ½ sdt merica putih bubuk
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 1 liter air
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Kemudian masukkan jengkol, air, gula merah, merica serta pala lalu aduk sampai rata.
3. Setelah itu, masaklah menggunakan api kecil sampai kuah mengental.
4. Lalu tambahkan kecap manis yang sudah disiapkan kemudian aduk hingga rata.
5. Koreksi rasa, semur jengkol manis dan gurih siap disantap.