SUKABUMIUPDATE.com - Ayam menjadi salah satu bahan masakan yang tak akan pernah gagal untuk di oleh menjadi berbagai jenis masakan.
Nah kali ini, kami akan membagikan resep sayap ayam panggang Thailand yang pasti akan menjadi hidangan favorit keluarga.
Rasa dari ayamnya yang manis dan gurih di padukan dengan nasi hangat serta sambal benar-benar menggugah selera makan.
Baca Juga: Terbukti Nikah Lagi, Umi Yuni Diusir dari Az-Zikra oleh Ibu Ustadz Arifin Ilham
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja disimak resep sayap ayam panggang Thailand seperti menghimpun dari YouTube Devina Hermawan.
Resep Sayap Ayam Panggang Thailand
Bahan Marinasi:
- 8 pcs sayap ayam (90 gr)
- 3 siung bawang putih
- 2 akar daun ketumbar
- 1 batang serai
- ½ sdt lada putih butir
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm gula palem
- 1 sdt penyedap / kaldu bubuk
- 1 buah jeruk nipis (2 sdm)
- 2 sdm minyak
Bahan Dipping Sauce:
- 3 siung bawang putih
- 40 gr cabai rawit hijau
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap ikan
- 1 sdm air
Bahan Llainnya:
- Daun ketumbar
Cara Membuat:
- Langkah pertama, belah sayap menjadi dua bagian, pindahkan ke dalam mangkuk.
- Potong akar daun ketumbar dan bawang putih, masukkan ke dalam blender.
- Masukkan lada putih, minyak, kecap ikan, dan kecap asin, haluskan lalu masukkan ke dalam ayam.
- Tambahkan gula palem, kaldu bubuk, saus tiram, dan perasan jeruk nipis.
- Geprek dan iris serai lalu masukkan ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
- Susun ayam ke dalam keranjang air fryer kemudian panggang di suhu 180 derajat celcius selama 15-17 menit.
- Di tengah memanggang, balikan ayam kemudian oleskan kembali bumbu marinasi.
- Untuk dipping sauce, blender kasar bawang putih lalu masukkan cabai rawit hijau, blender kasar kembali.
- Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir, jeruk nipis, dan kecap ikan, aduk rata.
- Tambahkan air matang 1-2 sdm bila perlu.
- Sayap ayam panggang Thailand siap disajikan.
