SUKABUMIUPDATE.com - Resep cumi cabai hijau yang dibagikan oleh chef Devina Hermawan bisa menjadi inspirasi menu buka puasa buat bunda yang doyan makanan pedas.
Cumi sendiri merupakan salah satu seafood yang menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak dianjurkan untuk orang menderita alergi makanan laut ya.
Tekstur dari cumi yang kenyal namun tidak alot dipadukan dengan cabai hijau yang pedas pasti akan menjadi menu favorit penggemar hidangan pedas yang menggoyang lidah.
Baca Juga: Cerita Mitos Gerhana Matahari: Ibu Hamil Tak Boleh Keluar Rumah
Tak perlu banyak basa-basi lagi langsung yuk bun simak resep cumi cabai hijau untuk menu buka puasa, seperti menghimpun dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep Cumi Cabai Hijau (untuk 2-3 porsi)
Bahan-bahan:
- 500 gr cumi
- 1,5 liter air
- 7 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
Bahan Lainnya:
- 150 gr cabai hijau tanjung
- 30 gr cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 4-5 sdm minyak
- 5 lembar daun jeruk
- 1,5 sdm Royco Saus Tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 50 ml air
Bahan pelengkap:
- Nasi putih
- Jeruk limau
Cara Membuat:
- Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air.
- Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit.
- Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor.
- Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang.
- Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata.
- Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga meresap.
- Cumi cabai hijau siap disajikan untuk menu buka puasa.
