SUKABUMIUPDATE.com - Kue putri salju merupakan salah satu kue khas lebaran yang wajib banget ada di rumah.

Kue berbentuk bulan sabit yang diselimuti gula halus ini menjadi salah satu hidangan lebaran yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis, gurih, dan tentunya enak saat disantap.

Nah, buat bunda di rumah yang mau membuat kue putri salju untuk hidangan lebaran 2023 mendatang, yuk simak resepnya disini seperti menghimpun dari YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: 5 Resep Nastar Anti Gagal untuk Lebaran, Dari yang Biasa Hingga Unik

Resep Kue Putri Salju

Bahan-bahan:

• 120 gr mentega tawar (suhu ruang)
• 120 gr dutch butter(suhu ruang)
• 110 gr gula halus
• 1 sdt perisa vanila
• ⅛ sdt garam
• 2 butir kuning telur
• 270 gr tepung terigu protein sedang
• 55 gr maizena
• 100 gr kacang mede panggang

Bahan Pelapis:

• Gula donat (dekstrosa)

Baca Juga: Seorang Gadis ODGJ Diperkosa Petugas Dinsos Karawang Kepergok Damkar

Cara Membat:

1. Langkah pertama, kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang kemudian tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sesaat hingga menyatu.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula.
3. Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Untuk cara pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam kemudian ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol.
5. Gunakan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti bulan sabit lalu susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Untuk cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik kemudian ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul.
7. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil 1 bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu kemudian potong-potong miring.
8. Bentuk adonan seperti bulan sabit kemudian susun ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
9. Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.
10. Untuk penggunaan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit api atas bawah.
11. Keluarkan dari panggangan lalu balurkan ke dalam gula donat
12. Kue putri salju siap dihidangkan untuk lebaran 2023.