Resep Sayur Asem Khas Sunda, Inspirasi Menu Buka Puasa untuk Keluarga

Selasa 11 April 2023, 13:30 WIB
Resep Sayur Asem Khas Sunda, Inspirasi Menu Buka Puasa untuk Keluarga (Sumber : YouTube Devina Hermawan)

Resep Sayur Asem Khas Sunda, Inspirasi Menu Buka Puasa untuk Keluarga (Sumber : YouTube Devina Hermawan)

SUKABUMIUPDATE.com - Seperti diketahui, sayur asem salah salah hidangan yang memiliki banyak varian dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah sayur asem khas Sunda.

Hidangan menyegarkan karena cita rasanya yang unik, membuat sayur asem cocok nih menjadi menu buka puasa bersama keluarga di rumah.

Cara membuatnya pun tidak ribet, bunda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana untuk sayur asem ini.

Baca Juga: Link Nonton Demon Slayer: Kimetsu No Yaiba season 3, Kualitas HD

Nab bun, langsung saja simak yuk cara membuat sayur asem khas Sunda di bawah ini seperti menghimpun dari kanal YouTube chef Devina Hermawan.

Resep Sayur Asem (untuk 10 porsi)

Bahan Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah tanjung
  • 50 gr kacang tanah mentah
  • 100 ml air

Bahan Lainnya:

  • 100 gr kacang endul
  • 100 gr kacang tanah
  • 125 gr jagung putren
  • 9 pcs kacang panjang
  • 80 gr biji melinjo
  • 1 buah jagung manis
  • 35 gr daun melinjo
  • 2 buah labu siam
  • 100 gr asam jawa
  • 30 gr lengkuas, geprek
  • 100 gr gula merah
  • 4 lembar daun salam
  • 2,5 liter air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir

Bahan Pelengkap:

  • Ikan asin
  • Sambal terasi   
  • Nasi putih
  • Perkedel jagung 

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama siapkan air di dalam panci, masak hingga mendidih.
  2. Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan air hingga halus kemudian masukkan ke dalam air mendidih.
  3. Masukkan kacang tanah, kacang endul, dan biji melinjo ke dalam panci lalu masukkan lengkuas dan daun salam.
  4. Seduh asam jawa dengan air panas, aduk kemudian masukkan ke dalam panci sambil disaring.
  5. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak selama 15-20 menit.
  6. Potong labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis.
  7. Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung putren, jagung manis, dan daun melinjo, masak hingga matang.
  8. Potong ikan asin lalu rendam dengan air panas, aduk rata, keringkan.
  9. Panaskan minyak beri sedikit tepung terigu kemudian goreng ikan asin hingga matang, tiriskan.
  10. Sayur asem khas Sunda siap disajikan untuk menu buka puasa.
Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Simak breaking news Sukabumi dan sekitarnya langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita SukabumiUpdate.com WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaXv5ii0LKZ6hTzB9V2W. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Entertainment30 Januari 2025, 16:00 WIB

Jisoo BLACKPINK Tanda Tangan Kontrak Dengan Warner Records Jelang Comeback

Menjelang comeback solo Jisoo BLACKPINK secara resmi menandatangani kontrak dengan Label Musik Amerika, yaitu Warner Record untuk membantunya dalam karir bermusik.
Jisoo BLACKPINK Tanda Tangan Kontrak Dengan Warner Records Jelang Comeback (Sumber : Instagram/@blisoo_official)
Life30 Januari 2025, 15:30 WIB

Mengenal Perbedaan Cranky vs Tantrum Pada Anak, Serupa Tapi Tak Sama Ya!

Cranky biasanya hanya berlangsung singkat, sementara Tantrum bisa berlangsung lebih lama.
Ilustrasi. Anak Mengamuk. Yuk, Mengenal Perbedaan Cranky vs Tantrum Pada Anak. (Sumber : Freepik/@MateusAndre)
DPRD Kab. Sukabumi30 Januari 2025, 15:15 WIB

Bertemu Buruh dan Honorer, Komisi IV DPRD Bahas Isu Ketenagakerjaan hingga PPPK di Sukabumi

Buruh meminta dilibatkan dalam setiap kasus atau masalah di perusahaan.
Komisi IV DPRD Kabupaten Sukabumi bertemu perwakilan buruh buruh pada Kamis (30/1/2025). | Foto: Istimewa
Life30 Januari 2025, 15:10 WIB

Sudah Lelah dengan Kerjaan? Pertimbangkan Hal-Hal Ini Sebelum Memutuskan untuk Resign

Setiap orang pasti pernah merasa jenuh atau lelah dengan pekerjaan yang mereka jalani, apalagi jika pekerjaan tersebut terasa tidak lagi sesuai dengan harapan atau impian.
Ilustrasi Resign, Pertimbangkan Hal-Hal Ini Sebelum Memutuskan untuk Resign (Sumber : Freepik)
Sukabumi30 Januari 2025, 15:03 WIB

Tolak Skema PPPK Paruh Waktu, Ribuan Guru Honorer R3 Sukabumi Demo di DPRD

Ribuan guru honorer R3 Sukabumi menuntut kejelasan status kerja agar diangkat menjadi pegawai penuh waktu, bukan paruh waktu.
Ribuan guru honorer R3 Kabupaten Sukabumi mendatangi gedung DPRD Kabupaten Sukabumi untuk menolah skema PPPK paruh waktu. (Sumber Foto: SU/Ilyas)
Inspirasi30 Januari 2025, 15:00 WIB

Lowongan Kerja Operator Equipment Minimal SMA/SMK, Penempatan di Pabrik Sukabumi

Apabila kamu tertarik dengan lowongan kerja ini, segera daftarkan diri sekarang juga!
Lowongan Kerja Operator Equipment Minimal SMA/SMK, Penempatan di Pabrik Sukabumi. (Sumber : Freepik.com)
Life30 Januari 2025, 14:41 WIB

Red Flag di Tempat Kerja: 6 Tanda yang Menunjukkan Lingkungan Kerja Toxic

Lingkungan kerja yang sehat sangat penting bagi kesejahteraan karyawan dan kesuksesan perusahaan. Namun, tidak semua tempat kerja menciptakan atmosfer yang mendukung.
Ilustrasi Lingkungan Kerja Toxic, Red Flag di Tempat Kerja, 6 Tanda yang Menunjukkan Lingkungan Kerja Toxic (Sumber : Freepik)
Life30 Januari 2025, 14:31 WIB

Kapan Nisfu Sya'ban 2025? Cek Tanggal, Keutamaan, dan Amalannya

Malam Nisfu Sya'ban adalah salah satu malam istimewa dalam kalender Islam yang sangat dinantikan oleh umat Muslim setiap tahunnya.
Ilustrasi Malam Nisfu Sya'ban, Kapan Nisfu Sya'ban 2025? Cek Tanggal, Keutamaan, dan Amalannya (Sumber : Freepik/@sketchepedia)
Entertainment30 Januari 2025, 14:30 WIB

Ika Natassa Komentari Pernyataan Abidzar Al-Ghifari Soal Fans Fanatik K-Drama

Abidzar Al-Ghifari kembali menuai kritikan dari netizen setelah menyampaikan pernyataan kontroversial tentang penggemar fanatik drama korea ketika menjadi bintang tamu dalam podcast bersama Ariel Tatum.
Ika Natassa Komentari Pernyataan Abidzar Al-Ghifari Soal Fans Fanatik K-Drama (Sumber : Instagram/@abidzar73 dan @ikanatassa)
Sukabumi30 Januari 2025, 14:28 WIB

Angin Kencang Robohkan Pohon Sengon, Timpa Rumah Warga di Parakansalak Sukabumi

Kebutuhan mendesak adalah sembako dan bahan bangunan untuk rumah terdampak.
Pohon sengon yang menimpa rumah warga di Kampung Sukarame RT 05/05 Desa/Kecamatan Parakansalak, Kabupaten Sukabumi, Kamis (30/1/2025). | Foto: Tagana Kecamatan Parakansalak