SUKABUMIUPDATE.com - Seperti diketahui kolak menjadi salah satu menu andalan buka puasa yang digemari banyak orang, salah satunya adalah kolak ubi pisang.

Rasanya yang manis, tekstur dari pisang dan ubi yang empuk, membuat banyak umat muslim sulit melewatkan takjil yang satu ini saat waktu berbuka.

Oleh sebab itu, disini kami akan membagikan tiga resep kolak ubi pisang yang salah satunya bisa bunda buat di rumah untuk menu takjil buka puasa hari ini, seperti melansir dari Suara.com.

Baca Juga: Tak Dirawat di Kebun Binatang AS, Panda Ya Ya Akan Kembali ke China 7 April 2023

1. Resep Kolak Ubi Pisang Pandan

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang raja matang, potong-potong
• 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
• 200 gram gula pasir
• 1 liter air
• 3 lembar daun pandan
• 150 ml santan kental
• ½ sdt garam

Baca Juga: Dibintangi Paul Walker, Ini Sinopsis Film Brick Mansion Tayang di Bioskop Trans TV

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga ubi jalar empuk.
2. Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk-aduk dengan lembut. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
3. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak selama 2-3 menit.
4. Tambahkan garam ke dalam panci, aduk rata. Angkat dari kompor.
5. Sajikan dalam mangkuk atau gelas saji.

Baca Juga: 5 Resep Pisang Cokelat Lumer untuk Takjil Buka Puasa Nanti

2. Resep Kolak Ubi Pisang Karamel

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang raja matang, potong-potong
• 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
• 200 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 liter air
• 100 ml santan kental
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar, gula pasir, dan garam. Masak hingga ubi jalar empuk.
2. Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk-aduk dengan lembut. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
3. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak selama 2-3 menit.
4. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam panci, aduk rata hingga mengental.
5. Angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk atau gelas saji.
6. Kolak pisang ubi karamel siap disajikan

3. Resep Kolak Ubi Pisang Jahe

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang raja matang, potong-potong
• 500 gram ubi jalar, kupas dan potong kecil-kecil
• 200 gram gula pasir
• 1 liter air
• 2 lembar daun pandan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 150 ml santan kental
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

• Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar, gula pasir, daun pandan, dan jahe. Masak hingga ubi jalar empuk.
• Tambahkan potongan pisang ke dalam panci, aduk-aduk dengan lembut. Biarkan mendidih selama 2 3 menit.
• Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak selama 2-3 menit
• Kolak pisang ubi jahe siap disajikan.

Nah itulah resep kolak pisang ubi yang bisa bunda buat di rumah untuk takjil buka puasa nanti. Selamat mencoba.

Sumber: Suara.com