SUKABUMIUPDATE.com - Menentukan menu sahur Ramadan maupun buka puasa memang tak jarang membuat bingung. Apalagi jika anak suka pilih-pilih makanan tentu membuat orang tua jadi berfikir menu apa yang bakal disukai anak.

Selain itu, menentukan menu sahur dan buka puasa juga harus memperhatikan kandungan nutrisi makanan agar tubuh tetap mendapatkan asupan gizi seimbang.

Mungkin resep sup asparagus jagung bisa menjadi pilihan untuk dicoba. Olahan sup ini sangat lezat dan tinggi nutrisi sehingga bisa memenuhi kebutuhan gizi harian tubuh.

Baca Juga: Rekomendasi 3 Resep Kolak Pisang Ubi, Cocok untuk Takjil Buka Puasa Ramadan

Selain itu, cara memasaknya pun cukup mudah dan bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan.

Penasaran bagaimana cara membuat sup asparagus jagung untuk menu sahur Ramadan dan buka puasa ini? Berikut informasinya seperti dikutip dari Tempo.co

Bahan sup asparagus jagung

• 100 gram asparagus segar
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir putih telur ayam kampung
• 1 ruas jahe, geprek
• 3 sendok makan (sdm) minyak kanola
• 800 mililiter air

Baca Juga: Cocok untuk Takjil, Resep Martabak Manis Mini Anti Gagal

Bumbu sup asparagus jagung

• 1/2 buah bawang bombay, iris cincang
• 2 siung bawang putih, geprek cincang
• 1 sendok teh (sdt) kaldu jamur bubuk
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt garam himalayan
• 1 sdt saus tiram
• MSG secukupnya

Baca Juga: Resep Telur Ceplok Kuah, Menu Sahur Ramadan yang Murah Meriah

Cara membuat sup asparagus jagung

1. Didihkan air kurang lebih satu liter, rebus asparagus sebentar. Angkat dan tiriskan, jangan buang airnya.
2. Panaskan minyak kanola, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Tuang air rebusan asparagus.
3. Masukkan wortel dan jagung manis, tunggu hingga hampir matang. Tuangkan putih telur sambil diaduk menggunakan pengocok.
4. Tambahkan lada, kaldu jamur bubuk, garam himalaya, saus tiram, dan peneydap secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan asparagus, lalu taburi daun bawang di atasnya.

Sumber: Tempo.co