SUKABUMIUPDATE.com - Sayur oyong bisa jadi rekomendasi menu sahur yang sehat, bergizi dan juga murah. Menu ini sangat cocok sebagai hidangan santap sahur bagi keluarga di rumah.
Meskipun tak sefamiliar sayur lainnya, sayur oyong memiliki tekstur segar ketika kamu mengunyahnya. Sayur oyong bisa jadi pilihan tepat, karena menu sahur ini berkuah dan punya rasa ringan.
Mengutip Halodoc, sayur oyong juga punya beragam manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh seperti mencegah penyakit mata, mencegah diabetes, mengurangi radang sendi, bagus untuk kesehatan kulit dan mengobati anemia.
Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa Ramadan: Resep Es Teler Segar dan Nikmat
Selain bahan-bahan dan mudah dibuat, sayur oyong tergolong masuk untuk semua kalangan, mulai dari orangtua hingga anak-anak. Penasaran dengan resep sayur oyong? Yuk simak resep sayur oyong yang dikutip dari akun Instagram @ceritamamanita via Akurat.co.
Bahan-bahan
- 2 buah oyong, kupas dan potong-potong
- 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
- 10 buah bakso ikan, belah 2
- 1 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak, potong-potong
- 800 ml air kaldu udang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng
Baca Juga: 3 Rekomendasi Resep Omelet Sehat dan Praktis, Cocok untuk Menu Sahur
Bumbu
- 3 siung bawang merah, geprek
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan, masukkan kaldu udang, biarkan mendidih
- Masukkan bahan lain kecuali oyong, beri bumbu lainnya
- Masukkan oyong dan daun bawang, masak sebentar saja
- Angkat dan sajikan sup oyong dengan taburan bawang goreng
Baca Juga: 5 Tips Olahraga Selama Puasa Ramadan Agar Tubuh Tetap Bugar dan Sehat
Kesegaran kuah sayur oyong ini bisa meningkatkan nafsu makan. Selamat mencoba!
Sumber: Akurat.co
