SUKABUMIUPDATE.com - Tumis buncis ati ampela bisa menjadi salah satu alternatif menu sahur Ramadan yang nikmat untuk menemani santap sahur nanti.
Resep tumis buncis ati ampela ini cukup mudah dibuat sehingga Anda bisa memasaknya di rumah menjelang waktu sahur tiba.
Selain mudah dibuat, menu sahur Ramadan ini mengandung nutrisi yang cukup baik untuk tubuh. Vitamin dari sayuran dan protein dari ati ampela bisa menjadi sumber energi untuk menjalani hari saat berpuasa.
Lalu, bagaimana cara memasak dan apa saja bahan yang diperlukan untuk mebuat makanan ini? Berikut resep tumis buncis ati ampela yang dikutip dari Suara.com.
Baca Juga: Resep Capcay Sayur Sehat, Menu Sahur Ramadan Kaya Nutrisi dan Mudah Dibuat
Bahan Tumis Buncis Ati Ampela
- 75 gr buncis, siangi, potong
- 25 gr jagung muda, potong
- Ati ampela rebus, potong
- Bawang bombai secukupnya, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cabai merah keriting, iris tipis
- 5 cabai rawit hijau, iris serong
- 1/4 buah tomat, iris
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 50 ml air
- 1 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Daun Jeruk, Super Praktis Bisa Jadi Menu Sahur
Cara membuat tumis buncis ati ampela
- Pertama panaskan minyak untuk menumis bawang bombay dan bawang putih. Masak sampai tercium bau harum lalu tambahkan cabai, aduk rata.
- Masukkan ati ampela lalu aduk sampai agak kering
- Selanjutnya, masukkan tomat, buncis dan jagung muda. Masak semua bahan sampai layu lalu tambahkan air
- Berikutnya, tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata. Jangan lupa lakukan koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai. Tumis buncis ati ampela siap disajikan.
Sumber: Suara.com
