SUKABUMIUPDATE.com - Olahan ayam adalah satu olahan yang tidak akan pernah gagal untuk disantap saat sedang lapar. 

Ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dimasak jadi berbagai macam hidangan yang tentunya menggugah selera, salah satunya adalah ayam suwir pedas.

Olahan ayam yang satu ini walaupun bukan makanan yang mewah, namun rasa pedasnya dijamin bikin bunda dan keluarga ketagihan.

Baca Juga: Resep Belalang Goreng, Kudapan Unik Namun Memiliki Khasiat untuk Tubuh

Jadi, jika bunda yang ingin mencoba membuat masakan yang satu ini dirumah, yuk simak resep dan cara membuat ayam suwir pedas dibawah ini seperti merangkum dari laman resepedia.id.

Resep Ayam Suwir Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam bagian dada
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai dimemarkan
• 3 cm lengkuas di geprek
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Air secukupnya

Baca Juga: Link Nonton Open BO Episode 7, Aksi Wulan Guritno Kembali Bikin Panas

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 15 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera
• 3 cm ruas kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Langkah pertama rebuslah air dalam panci secukupnya sampai mendidih.
2. Setelah air mendidih, rebus daging ayam hingga matang sekitar 15 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Diamkan daging ayam matang sampai uap panasnya menghilang. Setelah itu barulah suwir-suwir dengan tangan. Sisihkan.
4. Langkah selanjutnya panaskan minyak sedikit saja untuk menumis dalam wajan.
5. Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum.
6. Jika sudah haruh, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, serta lengkuas dan tumis sebentar sampai daun layu.
7. Setelah itu, masukkan suwiran daging ayam dan masak sebentar agar tercampur bumbu.
8. Tuang sedikit air dan bumbui dengan gula merah, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan garam kemudian aduk hingga rata.
9. Masak daging suwir sampai matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut. 
10. Jangan lupa koreksi rasanya.
11. Ayam suwir pedas siap disajikan.