SUKABUMIUPDATE.com - Tumis kulit melinjo merupakan menu masakan sederhana namun banyak orang yang menyukai makanan ini.
Cara membuat tumis kulit melinjo ini tentu saja sangat sederhana dengan bahan yang mudah didapatkan.
Selain enak, kulit melinjo ini diketahui memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Bahkan melansir dari hellosehat.com, dalam 100 gram kulit melinjo terdapat berbagai macam kandungan, diantaranya adalah sebagai berikut:
- Energi: 111 kal
- Protein: 4,5 g
- Lemak: 1,1 g
- Karbohidrat: 20,7 g
- Serat: 5 g
- Kalsium: 117 mg
- Fosfor: 179 mg
- Besi: 2,6 mg
- Karoten total: 1,267 mcg
- Thiamin (vitamin B1): 0,07 mg
- Vitamin C: 7 mg
Baca Juga: Resep Lasagna Klasik, Pencinta Makanan Italia Mari Merapat
Nah mau mencoba membuat makanan sederhana ini di rumah? Langsung saja simak resep tumis kulit melinjo di bawah ini seperti merangkum dari resepkoki.di.
Resep Tumis Kulit Melinjo
Bahan-bahan:
- 200 gr kulit melinjo
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah, iring menyerong
- 2 buah cabai hijau iris menyerong
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 50 gr teri, goreng kering
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Langkah pertama tentu saja wajib mencuci kulit melinjo sampai bersih.
- Kemudian rebus sebentar hingga kulit melinjo lembut dan empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah, lalu tumis bersama dengan lengkuas serta daun salam hingga harum.
- Setelahnya, masukkan kulit melinjo dan irisan cabai lalu aduk aduk rata, jangan lupa tambahkan sedikit air.
- Tambahkan saus tiram, garam, serta gula sesuai selera, kemudian aduk hingga rata.
- Setelah itu, masukkan teri aduk rata, masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Tumis kulit melinjo siap disantap dengan nasi hangat.
