SUKABUMIUPDATE.com - Perayaan Imlek 2023 sudah dekat, pastinya sebagian orang yang akan merayakannya saat ini ada yang sedang menyiapkan berbagai macam hal, salah satunya adalah hidangan Imlek.

Oleh sebab itu, disini kami akan memberikan inspirasi hidangan untuk perayaan Imlek 2023 nanti, yaitu resep chui kao so.

Melansir dari Suara, chui kao so merupakan salah satu kue kering yang sangat populer di Medan dan mulanya berasal dari dataran Cina. 

Baca Juga: 7 Alamat Proxy Whatsapp Indonesia Gratis, Pake WA Gak Perlu Terhubung Internet

Dengan rasa kacang yang gurih serta renyah, kue kering ini banyak diminati, terutama menjelang perayaan Imlek.

Memang akan sangat praktis jika membelinya. Namun, ada baiknya jika kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Dan berikut kami sajikan resep chui kao so untuk hidangan perayaan Imlek 2023 mendatang yang tentunya wajib kamu coba.

Baca Juga: Virtual Lab Apakah Itu dan Apa Keuntungan dan Kekurangannya?

Resep Chui Kao So

Bahan-bahan:

• 200 gr terigu serbaguna
• 50 gr butter
• 75 gr gula pasir
• 100 ml minyak sayur
• 1 butir kuning telur
• 1 butir kuning telur untuk olesan
• Wijen hitam atau putih, sesuai selera
• ¼ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• Sejumput garam
• 1 sdm air
• Susu cair secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung yang sudah disaring terlebih dahulu dengan garam dan baking powder. Aduk hingga campuran ini benar-benar rata.
2. Masukkan butter dan kuning telur ke dalam adonan kering tersebut, aduk kembali dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Setelah beberapa saat, tekstur adonan akan mulai bergerindil. Tuang minyak dan campurkan baking soda ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
4. Jika tekstur adonan mulai cukup lembek, siapkan adonan menjadi bentuk bulat dan pipih. Ukurannya bisa beragam, namun idealnya sebesar satu sendok makan. Bentuk jadi bulatan kecil.
5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas baking, kemudian susun adonan tadi di bagian atasnya. Pipihkan hingga bentuknya menjadi bulat dan pipih.
6. Untuk menyiapkan olesannya, kocok lepas kuning telur yang telah dicampur susu cair. Celupkan kuas ke dalam kuning telur ini, lalu oleskan di atas permukaan adonan.
7. Taburkan wijen yang disiapkan tadi sesuai dengan selera.
8. Panaskan oven dan masukkan loyang berisi adonan kue. Setel pada suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 40 hingga 60 menit. Dalam waktu tersebut, Chui kao so akan matang sempurna.
9. Setelah selesai dioven, chui kao so bisa segera disajikan atau dimasukkan ke dalam toples.

Sumber: Suara.com (I Made Rendika Ardian)