SUKABUMIUPDATE.com - Bosan menu makanan itu-itu saja? Yuk cobain resep ayam penyet dengan sambal super pedas yang bisa bikin nafsu makan bertambah.
Ayam penyet mungkin terkesan sangat sederhana dan biasa, namun jangan ragukan soal rasanya, dijamin bikin ketagihan.
Seperti yang diketahui, sambal adalah salah satu menu yang wajib ada di piring orang sunda sebagai pelengkap dan ayam penyet dengan sambal super pedas ini adalah menu yang wajib banget untuk dicoba.
Baca Juga: Resep Butter Cake, Cocok Jadi Santapan bersama Keluarga di Akhir Pekan Ini
Jika biasanya kamu kerap kali membeli makanan ini di tempat makan, nah sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah ya.
Dan berikut resep ayam penyet dengan sambal super pedas yang wajib kamu coba seperti merangkum dari laman resepkoki.id.
Resep Ayam Penyet (2 porsi)
Bahan-bahan:
- 2 buah paha ayam (bagian atas dan bawah)
- 3 potong tahu
- 3 potong tempe -
- 400 ml air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 cm kunyit
- 1,5 sdt garam
Bahan Sambal Penyet:
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 buah tomat merah (dibelah)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah (irishalus)
- ½ air jeruk limau
Bahan Pelengkap:
- Daun kemangi secukupnya
- Lalapan timun tomat secukupnya
Cara Membuat Ayam:
- Campurkan bumbu halus dengan air di dalam wajan. Kemudian aduk rata
- Masukkan ayam, tahu, dan tempe. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan matang.
- Panaskan banyak minyak. Goreng ayam, tahu, dan tempe hingga berubah kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Cara Membuat Sambal Penyet:
- Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat hingga layu. Angkat dan pindahkan ke cobek.
- Tambahkan garam dan gula merah. Ulek sambal hingga halus. Koreksi rasanya.
- Kucuri dengan air jeruk. Aduk rata.
Cara Penyajian:
- Taruh ayam, tahu, dan tempe di atas sambal lalu penyetkan.
- Siap disajikan bersama lalapan.
