SUKABUMIUPDATE.com - Untuk Kamu yang menginginkan makanan menyegarkan, asinan buah mangga bisa menjadi salah satu pilihan.
Makanan satu ini cocok dinikmati saat cuaca panas. Rasa asam dan pedasnya dijamin bisa membuat Kamu kembali segar.
Asinan buah sendiri merupakan kudapan nikmat yang terbuat dari buah dan dicampur kuah dengan rasa pedas. Asinan umumnya dibuat dengan metode pengacaran menggunakan bahan seperti garam atau pengasaman dengan cuka.
Baca Juga: Kulineran di Tahun Baru, Ini 5 Kuliner Legendaris Jawa Barat Zona Sunda Priangan
Sebenarnya saat ini telah banyak yang menjual asinan buah mangga. Namun, dengan membuatnya sendiri akan terasa lebih istimewa dan bisa menyesuaikan dengan selera seperti level kepedasannya.
Melansir dari Akurat.co, umumnya dalam membuat asinan mangga yang digunakan adalah mangga muda yang rasanya masih asam. Namun, justru hal itu yang membuat asinan mangga terasa sangat lezat. Tampilan serta aroma asinan buah mangga juga sangat menggoda.
Rasa pedas, asam, dan sedikit manis akan menghadirkan sensasi luar biasa di dalam mulut. Pastinya asinan satu ini bisa bikin nagih dan tak akan membuat bosan. Selain itu, asinan mangga juga bisa jadi stok di rumah. Membuat asinan mangga juga sangat mudah dan simpel karena tak memerlukan banyak bahan.
Baca Juga: Viral Antri 2 Jam Untuk Beli Kue Oliebollen, Ternyata Pas Datang Mirip Odading
Yuk bikin asinan buah mangga yang asam menyegarkan dari akun Instagram @lysa_tangkulung berikut ini.
Bahan-bahan
- 4 kilo mangga muda
- Bubuk Kiamboy atau garam buah
- 15 buah cabai keriting
- 8 buah cabai rawit, atau sesuai selera
- 1 sdt garam
Baca Juga: Soal Pro Kontra Perppu Cipta Kerja, Jokowi: Semua Bisa Kami Jelaskan
Bahan saus atau kuah
- 1500 ml air
- 20 sdm gula pasir
- 25 pcs jeruk sonkit (sisakan 6 buah tidak diperas)
- Cuka, opsional
Cara membuat
- Ulek kasar cabai rawit, cabai keriting, dan garam, bisa menggunakan cobek atau blender
- Kemudian masak air dan gula pasir, lalu masukkan cabai yang telah diulek
- Masak hingga air mendidih dan sisihkan, tunggu hingga dingin, jika air kurang bisa ditambah dengan air matang secukupnya
- Potong-potong buah mangga sesuai selera, masukkan ke dalam wadah besar
- Tambahkan air cabai, perasan jeruk sonkit, Kiamboy, dan potongan sonkit, tes rasa, jika suka rasa yang lebih asam bisa tambahkan lagi jeruk sonkit dan cuka, diamkan selama dua jam atau lebih agar bumbu makin meresap
- Asinan buah mangga siap disajikan
Baca Juga: Lengkap! Ini Daftar Bulan Keberuntungan 12 Zodiak di Tahun 2023, Kamu Bulan Apa?
Sumber: Akurat.co/Nafilah
