SUKABUMIUPDATE.com - Ingin menyediakan hidangan berbeda saat perayaan tahun baru 2023 nanti? Anda dapat mencoba membuat Sosis Kari ala Jerman. 

Seperti tradisi perayaan malam tahun baru di Eropa, resep sosis kari ala Jerman ini juga biasa disajikan dengan pelengkap saus autentik khas barat beserta kentang gorengnya.

Resep Sosis Kari (Currywurst) ini dibagikan oleh chef cantik Devina Hermawan di kanal YouTubenya pada 28 Desember 2022.

Baca Juga: Super Simple, Begini Resep Sate Taichan untuk Hidangan Tahun Baru

Nah, untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah untuk disantap di malam tahun baru nanti, yuk simak resepnya di bawah ini.

Resep Sosis Kari (untuk 4-5 porsi)

Bahan Utama:

• Sosis Sapi

Bahan Saus:

• 1 buah bawang bombai ukuran kecil
• 3 sdm minyak
• 2 sdm bubuk kari
• 1 sdm jus apel
• 2 sdt kecap inggris
• 1 sdt air perasan lemon
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 200 ml saus tomat
• 100 ml air

Bahan Kol ala Bavarian:

• ½ buah kol
• 4 sdm minyak
• 2 sdm mentega tawar 
• 150 ml air
• ½ sdt jintan utuh
• 2 sdt air perasan lemon
• ⅓ sdt garam
• ⅛ sdt merica
• 1 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap:

• Kentang goreng

Cara Mambuat:

1. Cincang halus bawang bombai, panaskan minyak tumis hingga wangi
2. Masukkan bubuk kari dan saus tomat, aduk sesaat lalu masukkan jus apel, saus sambal, kecap inggris, perasan lemon, air, dan kaldu ayam bubuk, masak sesaat, sisihkan
3. Panaskan minyak, masukkan jintan, tumis sesaat hingga wangi kemudian masukkan kol yang telah diiris, masak hingga sedikit kecokelatan
4. Masukkan air, garam, merica, gula pasir, mentega, dan air perasan lemon, masak hingga matang
5. Sayat-sayat Bernardi Sosis Sapi kemudian panaskan sedikit minyak, masak sosis hingga kecokelatan dan matang, tiriskan kemudian potong-potong
6. Susun kentang goreng, sosis, kol, dan siram dengan saus kari di atas nya
7. Sosis kari ala jerman siap disajikan