SUKABUMIUPDATE.com - Sebagian orang mungkin mengenal Zuppa Soup saat momen kondangan. Tidak heran, hidangan yang satu ini memang tak pernah absen dari hajatan.
Nah untuk bunda yang akan menghabiskan akhir pekan di rumah bersama keluarga bisa lho membuat Zuppa Soup ini, tak perlu menunggu ada undangan pernikahan dulu.
Sudah penasaran bagaimana cara membuatnya bun? Yuk langsung saja simak resep Zuppa Soup Ayam super creamy seperti merangkum dari kanal YouTube chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Terong, Menu Sarapan Simple Tapi Rasanya Spesial
Resep Zuppa Soup Ayam:
Bahan Kkaldu Ayam:
- 500 gram ayam paha bawah
- 2 buah wortel
- 2 batang seledri ukuran besar
- 2 lembar bay leaf
- 3 siung bawang putih
- 1 liter air
- ¼ sdt lada hitam
Bahan Lainnya:
- 6 sdm tepung terigu protein sedang
- 4 sdm mentega tawar
- 200 ml cooking cream
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ⅛ sdt merica
- ⅛ sdt pala bubuk
- 550 ml kuah kaldu ayam
Bahan Isian:
- ½ buah bawang bombai ukuran besar
- 150 gram sosis ayam
- 195 gram chicken luncheon
- 100 gram kacang polong
Bahan Pelengkap:
- Puff pastry
- Telur untuk olesan
- Wijen putih
Cara Membuat:
- Rebus air, ayam,wortel, bawang putih, bay leaf, seledri, dan lada hitam. Masak hingga mendidih kemudian lanjut masak di api kecil selama 15 menit
- Potong kotak bawang bombai, chicken luncheon dan sosis
- Keluarkan wortel dari panci kemudian potong kotak-kotak
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan chicken luncheon, dan sosis, tumis sesaat
- Masukkan mentega, tepung terigu, dan pala bubuk, aduk sesaat lalu masukkan kuah kaldu sambil disaring
- Suwir ayam, potong-potong lalu masukkan ke dalam kuah
- Masukkan wortel, kacang polong, garam, gula pasir, merica, kaldu ayam, dan cooking cream, masak sesaat
- Tuang ke dalam wadah tahan panas kemudian bagi 4 puff pastry, simpan di atas cetakan
- Oles dengan telur dan taburkan wijen. Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 15 menit
- Zuppa Soup Ayam siap disajikan.
